Yalancı işkembe tarifi

Yalancı işkembe malzemeleri

200 gr Dana kıyma

1 yumurta sarısı

1 çay bardağı süt

5 çorba kaşığı un

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı sirke

Tuz

Üzeri için:

2 yemek kaşığı tereyağı

Pul biber

Yalancı işkembe hazırlanışı

Tenceremize kıymamızı koyalım güzelce kısık ateşde yavaş yavaş kavuralım. Derin bir kaseye yumurta sarısı ve tuzu çırpın, süt, un, su ekleyerek çırpmaya devam edin. Sulandırıp kıymaya ekleyin, kaynayana kadar pişirin. Tuz ilave edin. Sarımsakları tuz ile dövelim. Sirkeyi sarımsakla karıştırıp çorbamıza ekleyin. Bir taşım kaynatın. Sunum kasesine dökün. Üzerine pulbiberli tereyağı gezdirin. Afiyet olsun.