Ataköy Marina biraz dost işi olmuş

Uzun süredir merak ediyordum. Ataköy Marina yenilenmiş, bir çok mekân açılmış. Aralarında Hardal'ın çok iş yaptığı onun dışında mekânların iş yapmadığı sektörde anlatılıyor. Ben de öyle her anlatılana kulak asmayan biriyimdir, görmem ve emin olmam lazım. Yoksa masabaşı gelen bülteni yazan yeme içme yazarlarından değilim. Gördüklerimi kendimce analiz eden fikrimi beyan eden biriyim. Tabii ki herkes benimle aynı fikirde olacak diye bir şey yok. O yüzden zaman zaman gelen mailler oluyor. Fikrime katılan katılmayan herkese saygım var. Geçtiğimiz hafta çıktığım kültür turundan sonra öğle saatlerinde Atatürk Havalimanı'na indim. Merak ettiğim Ataköy Marina çok yakın olduğundan hemen yolunu tuttum. Çok kolay ulaşılan bir yer olduğunu söylemeden geçemeyeceğim. Hemen girişte uzun bir yol var, geniş ve rahat. Her yerde vale var, hemen aracınızı alıyorlar. Yan yana dizilmiş çok sayıda mekân açılmış. Ama tanıdık veya bildiğimiz bir marka yok. Adını çok duyduğum ve Ataköy Marina'nın en çok iş yapan mekânı Hardal'a geçtim. Tavan yüksek, dekor çok rahat, mönüde her şey var. 20-50 TL arası ödeyerek karnınızı istediğiniz gibi doyurabilirsiniz. Ben pazar günü gittiğim için haftada bir kere brunch'a denk geldim. Açık büfede yok yok. Her şey taze ve lezzetli. Bir de manav tezgahı var bütün sebzeleri taze taze doğrayıp size veriyorlar. Tüm bunlar için 30 TL ödüyorsunuz. Hardal biraz daha orta kesime hitap eden bir marka bana göre, o yüzden Ataköy Marina'da en çok işi orası yapıyor.

Muhteşem proje ama marka yok

Yemek fiyatları da çok uygun. Mekânın ortağı Uğur Karabayır bu işleri biliyor. Zaten üst kesimin gideceği yer belli, o da sürümden kazanmak için böyle bir yer yaratmış. Nişantaşı'nda da çok iyi iş yapıyor. Hardal kısa süre sonra Midpoint gibi marka olmaya aday gözüküyor. Tabii ki fiyat politikalarını ve tarzlarını bozmadıkları sürece. Nisantaşı sanki eski havasında değil gibi geliyor bana. Bir dönem popüler olan semt şimdi kendi halinde. Kahvaltıdan sonra Ataköy Marina'yı şöyle bir gezeyim dedim. Saat iki olmasına rağmen in cin top oynuyor. Bütün mekânlar boş ve her yerde bir iki garson var. Önemli olan yer yapmak değil konsept yaratmak. Tıpkı İstinye Park "pazar alanı" gibi ya da dışarıdaki lüks markaların olduğu alan gibi. Ama Ataköy Marina'da un var şeker var, helva yapmaya gelince maalesef becerememişler. Hiç bilinmeyen birçok markayı alıp yer açmakla bir yere varılamayacağını anlamışlar sanırım. Zaten şimdiden devretmeye çalışan çok sayıda mekân var hepsi arayış içinde. İşin özü olmamış, olacak gibi de gözükmüyor.

Buraya yeni konsept lazım

Ama daha önce bilinen markaların yer aldığı ve üst tarafta yer alan dükkânlar çok iyi iş yapıyordu. Köşebaşı, Cook Shop, Saray Muhallebicisi gibi mekânlar vardı. Bu mekânların çok iyi iş yaptığını gören Dati Holding yöneticileri aşağı kısmı da aynı şekilde yapmak istediler ama operasyon iki tarafı da etkiledi. Yukarı bölümde işlerin iyi gitmediğini duydum. Çünkü marinanın açılması ile birlikte üst tarafa giden müşteri akın akın Hardal gibi mekânların bulunduğu yere geldi. Şimdi her iki tarafta da istenilen performans ortada yok. Buna çok acil önlemler almaları gerekiyor. Bu işlerin öyle sanıldığı gibi de kolay olmadığını anlamış oldular. Koskoca marinada benim bildiğim Hardal ve Elio var. Yeme içme sektörü çok renkli hale geldiği için millet bulduğu yere mekân açmak istiyor. Ama sonuçları çok acı oluyor fakat hala ders almak istemeyen bir kesim var. Elio'da şu an ne yapacağını şaşırmış durumda. Bana kalırsa buraya İzzet Çapa gibi bir adam lazım. Yoksa işleri çok zor.

Şamdan'ı Doğuş Grubu satın aldı

Doğuş Grubu'nun iştirakı olan D.ream satın alma üstüne satın alma yapıyor. Şimdiye kadar yaklaşık 80 yeri satın alan D.ream, geçtiğimiz hafta sürpriz yaparak Bodrum'un köklü ve sosyetik otellerinden biri olan Şamdan'ı satın aldı. Şamdan Otel yıllardır Yalıkavak'ta hizmet veriyordu. Eğlence dünyasında bulunan birçok kişinin yetiştiği bir mekândı. Şamdan Otel'in sahibi Celal Çapa artık sektörde olmak istemediği için elindeki oteli Doğuş Grubu'na satmaya karar vermiş. Ne kadar para verildiğini bilmiyorum. Doğuş Grubu burayı personelinin kalacağı bir yer yapacakmış. Yalıkavak Marina'da bu sene çok sayıda mekân açacak olan D.ream' in konaklama ihtiyacını gidermek ve personelini rahat ettirmek için oteli satın almış. Vallahi helal olsun. Bu sene Bodrum bambaşka bir yer olurken en büyük oyuncu ise D.ream olacak.

Deniz Akkaya nereyi işletecek?

Podyumlarda bir dönem fırtınalar estiren Deniz Akkaya, ticaret hayatında emin adımlarla ilerliyor. Daha önce bir çocuk giyim mağazası açan Akkaya daha sonra ayakkabı tasarımı yapmıştı. Bu sene tasarladığı ayakkabıları görücüye çıkaracak olan Deniz Akkaya şimdi de yakın arkadaşı Armağan Çağlayan'ın sahibi olduğu Kazancılar Kebap'ta işletmecilik yapacak. Deniz Akkaya daha önce işletmecilik yaptığı için bu işi çok iyi kıvıracağına eminim. Kazancılar Etiler'deki yerine ilaveten yaz aylarında Sortie'de hizmet verecek. Zaten Deniz Akkaya da Sortie'deki mekânın başında olacak. Geçtiğimiz hafta iş başı yapan Akkaya'nın Sortie'ye hatırı sayılır bir müşteri çektiği konuşuluyor. İşin özü Deniz bu işi başaracak bence. Kazancılar ise Adana mutfağı olarak hizmet veriyor.