Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin

AYVA DOLMASI TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

6 adetorta boy ayva
1 adetorta boy kuru soğan
200 gramaz yağlı kıyma
3 yemek kaşığızeytinyağı
1 çay bardağıpirinç
1 adetorta boy limon
1/4 demetdoğranmış maydanoz
2 su bardağısıcak su
2 yemek kaşığıüzüm pekmezi
1 çay kaşığıtuz
1/2 çay kaşığıkarabiber

AYVA DOLMASI NASIL YAPILIR?

Sap kısımlarını aldığınız ve üst kısımlarını kapak şeklinde kestiğiniz ayvaların iç kısımlarını bir oyacak yardımıyla boşaltın. Taban kısımlarını delmemeye özen gösterin. Kararmaması için taze sıkılmış limon suyu ilave ettiğiniz suda bekletin.

Kıymalı iç harcı için; kuru soğanı küçük küpler halinde kesin. Bol suda yıkadığınız pirinçlerin suyunu süzdürün. Pirinç, doğranmış kuru soğan, maydanoz, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyon ilavesiyle karıştırın.

Limonlu suda bekleyen ayvaları fazla suyunu süzdürüp fırın tepsisine yerleştirin. İç kısımlarını hazırladığınız kıymalı iç harçla doldurun.

Sıcak suyu üzüm pekmeziyle karıştırıp kenar kısmından fırın tepsisine alın. Ayva dolmalarını önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Dereotuyla süsleyip sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.