Türk mutfağının yeniden Doğuş'u!

HABERTURK.COM/ EKONOMİ SERVİSİ

2012'de yeme-içme sektöründe fırtınalar estiren Doğuş Grubu, 2013'e de aynı hızla girdi. D.ream ismiyle yeme içme sektöründe bir restoran zincirleri markası yaratan Doğuş Grubu, bu holdinge iki yeni halka daha eklemek üzere.

İstanbul'un en eski restoran markalarından biri olan Borsa Restoran ile yine İstanbul'un gözde mekanlarından Masa Restoran'ı da satın alma konusunda anlaşmaya varan Doğuş, bu satın alma için Rekabet Kurumu'na başvurusunu yaptı. Rekabet Kurumu tarafından görüşülecek olan bu satın almalar Doğuş Grubu'nun İstanbul'un en gözde mekanlarına bugüne kadar yapılmış en büyük kurumsal yatırımların yeni halkaları olarak nitelendiriliyor.

Doğuş Grubu tarafından eğlence ve yeme-içme sektöründe faaliyet göstermek üzere 2012 yılında kurulan D.ream, uluslararası bir grup ile ortak olmuş ve D.ream; Zuma ve Roka gibi restoran markaları ile çok başarılı operasyonlar yürütmekte olan Azumi Group' un hisselerinin yüzde 50'sini satın alarak bu sektördeki operasyonlarını çokuluslu bir güçle perçinlemişti.

Bu ortaklık sonrasında güçlerini birleştiren D.ream ve Azumi Group, Zuma ve Roka restoranlarını yeni uluslararası pazarlara açmak, yepyeni marka ve konseptler geliştirmek ve farklı coğrafyalarda çoğaltmak üzere işbirliği yapma kararı almıştı.

Nusr-Et Steakhouse, Kiva, Armani Ristorante ve GoMongo markalarını elinde bulunduran ve geçtiğimiz günlerde hizmet vermeye başlayan GQ Bar için de çalışmalarını sürdüren D.ream, İstanbul Doors Grup' a ortak olarak Da Mario, Vogue, Anjelique, Kitchenette, Gina, Ajia, Zuma, Mama, Carlotta, Poupon, Ca'd'oro, Gigi, Foodist Catering, Tom Aikens Restaurant, Tom'sKitchen, Tom's Deli, Raika, Wanna Pop markalarını da bünyesine katmıştı.

Borsa ve Masa Restaurant'ın da Rekabet Kurumu'nun izninin ardından Doğuş Grubu'nun çatısı altına girmesiyle İstanbul'un en gözde mekanları D.ream'e emanet olacak.

TAYFUN TOPAL: DOĞUŞ TÜRK MUTFAĞINI NEW YORK'UN ANA CADDESİNE TAŞIYACAK

Peki Doğuş Grubu, bu satın almaları İstanbul'un en büyük yeme-içme ve eğlence yatırımcısı olmak amacıyla mı yapıyor?

Sektörü en yakından takip eden ve köşesinde sektördeki her gelişmeyi an ve an okurlarına nakleden HT Magazin Yazarı Tayfun Topal'a sorduk. Topal, Doğuş Grubu'nun sektöre bugüne kadar ilk ciddi yatırım yapan bir kurumsal yatırımcı olduğuna dikkat çekiyor. İlk bakışta sanki Doğuş Grubu, tüm restoranları satın almış gibi bir görüntü oluştuğunu fakat durumun aslında böyle olmadığını ve sektörün göründüğünden çok daha büyük olduğunu belirten Topal, Doğuş'un Borsa ve Masa'yı satın almasının arka planındaki neden olarak "Türk mutfağını global piyasalara açma planı"nı gösteriyor.

Bugüne kadara Türk mutfağının, dünyanın en büyük şehirlerinde hep kıyıda köşede, sokak arasında kalmış restoranlar olarak kaldığını hatırlatan Topal, Doğuş'un Londra, New York gibi süper kentlerde ana caddelerde ve hakettiği yerlerde Türk mutfağını dünyaya açacağını, Borsa Restaurant'ın zaten var olan bu planının artık Doğuş tarafından hayata geçirileceğini savunuyor.

Neredeyse 100 yıllık bir marka olan Borsa'nın satın alınmasındaki en büyük sebep olarak da bunu gösteriyor Topal.