Şeker ve şekerli gıdalar, hazır besinler, alkol, rafine tahıllar, nikotin, kızarmış yiyecekler ve trans yağlar gibi bir çok nedenin beyin hücreleri üzerinde olumsuz etki yaptığını belirten Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı, o etkenlerden öne çıkan 11 başlığı şöyle anlatıyor: