Güzel yöremiz Hatay’ın künefe kadar olamasa da en meşhur tatlılarından biridir şam balı tatlısı. Suriye’nin başkenti Şam’dan Türk mutfağına gelen bir tatlı. Gözünüz korkmasın yapımı gayetle pratik ve kolay. Gelin hep birlikte bu nefis şam balı tatlısının yapımına geçelim.
Şam Bali Tatlısı için gereken Malzemeler:
400 gr yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağı un
2 su bardağı şeker
4 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 su bardağı kavrulmuş fındık
Şerbeti için;
4 su bardağı su
5 su bardağı şeker
2 damla limon suyu
Şam Bali Tatlısı Yapılışı:
Öncelikle şerbet malzemelerinden şekeri tencereye alın.
Ocağın altını açıp, şekerin erimesini sağlayın.
Daha sonra içine suyunu ilave edin.
Daha önce şeker karamelize olduğu için suyla birleşince biraz katı olur.
Hemen paniklemeyin.
Şeker su ile buluşunca kristalleşir.
Biraz daha karıştırın
Su ile tekrar bütünleşir.
Daha sonra limon suyunu ekleyin.
Karamelize şerbeti bir kenara alarak soğumasını bekleyin.
Bir yoğurma kabına yoğurt, irmik ve şekeri alın.
Bu karışımı el blenderi yardımıyla veya mikserle karıştırarak eritin.
İçine un, vanilya ve karbonatı ilave edin ve tekrar çırpın.
İşlem bittikten sonra irmiklerin şişmesi için 15 dakika bekleyin.
Dinlendikten sonra hafif cıvık olan bu karışımı fırın tepsinize dökün.
Bir spatula yardımıyla tepsiye eşit olacak şekilde yayın.
Daha sonra üzerine kavrulmuş fıstık ve fındıkları dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Tatlınız sıcakken soğuk olan şerbeti dökün.
Şerbetini çeken tatlınız hazır.
Afiyet olsun…
Püf Noktası:
Dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası hamurunun yağsız olmasıdır.
Hamuru yağlı olursa süngerimsi bir kıvam olur, bu da tatlınızın şam tatlısı değil de revani gibi olur.
Tatlınızı pişireceğiniz kabın metal olması daha iyi kızarmasını sağlar.
Cam kaplar iyi ısınmadıklarından dolayı kıvamında farklılıklar oluşabilir.
Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.