Sarımsak soslu fırın levrek

MALZEMELER

1 kilo levrek (Tercihe göre çupra da olabilir)

Sos malzemesi:

Bir çay bardağı zeytinyağı

Yarım demet maydanoz

9 diş sarımsak

2 çorba kaşığı limon suyu

Tuz

Karabiber

HAZIRLANIŞI

Levrekleri ortasından açarak temizleyip yıkayın. Yan yüzlerine bıçakla çizik atın. Sos için ayırdığınız maydanozu kıyın, sarımsağı ezin. Maydanoz, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırarak sosunuzu elde edin. Sosunuzu tatlı kaşığı yardımıyla önce balığın iç kısmına kalanı da üzerine sürün. Balığınızı önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Yanında fırında pişmiş patates, sebze ya da limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...