Kuzu kulağının faydaları nelerdir? Besin değeri nedir?
Çoğu insanın daha önce tatmadığı hatta adını bile ilk kez duyduğu bir bitki olan kuzu kulağı, içerisindeki vitamin ve minerallerle başlı başına bir şifa deposu. İşte kuzu kulağının insan sağlığına sağladığı faydalar...
ABONE OL
Bilimsel ismi “Rumex acetosella” olan kuzukulağının sağlık üzerine birçok faydası bulunmaktadır. Tadı ekşimsi, rengi yeşil olan kuzukulağı bitkisi ıspanakgiller ailesinden gelmektedir.
UYARI: Herhangi bir sağlık sorunu ile karşılaşmamak için bu bitkiyi tüketmeden önce bir uzman hekime danışmak gerekir.
Genellikle Avrupa, Orta Asya, Orta Doğu ve Türkiye gibi bölgelerde yetişen otsu bir bitki olarak tanımlanır. Bu bitki, özellikle Avrupa ve Fransız mutfağında sıkça kullanılan ve yemeklere ekşi bir lezzet katan bir malzeme olarak bilinir. Sağlık açısından birçok potansiyel fayda sunan bitki, doyurucu ve besleyici özellikleriyle dikkat çeker.
Kuzu kulağı otu, düşük kalorili olmasının yanı sıra yüksek lif içeriği ve C vitamini ile besin açısından zengin bir bitkidir. Bu bitkinin besin değerleri:
- Kalori: 29
- Protein:5 gram
- Yağ: 1 gram
- Karbonhidrat: 4 gram
- Lif: 4 gram
- C vitamini: Günlük değerin %71’i
Bu zengin besin profilinden dolayı bu ot, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olabilir, aynı zamanda düşük kalorili bir seçenek arayanlar için de ideal bir tercih olabilir.