Diyette noodle yenir mi? Diyette noodle yemek kilo aldırır mı?
Noodle buğday unu su ve bazen yumurta gibi malzemelerin yoğrulup ince uzun şeritler halinde kesilerek pişirilen geleneksel bir Asya yemeğidir. Kökeni Çin, Japonya ve Kore gibi Uzak Doğu ülkelerine dayanan noodle farklı kültürlerde farklı çeşitlerde ve tariflerle hazırlanır. Dünya çapında popüler olan bu yemek sıcak suya atılarak haşlanır ardından çeşitli soslar sebzeler ve etlerle birleştirilerek servis edilir.
ABONE OL
Noodle’lar ince ya da kalın kısa ya da uzun olabilen farklı formlarda olabilir. Üretim şekline göre buğday pirinç mercimek veya yam gibi çeşitli unlardan yapılabilen noodle çeşitleri de mevcuttur.
Noodle pratikliği ve hızlı hazırlanışı ile bilinir bu nedenle dünya genelinde çok çeşitli yemeklerde ve sokak yemeklerinde yer alır. Çin mutfağında "chow mein" ya da "ramen" gibi popüler noodle yemekleri bulunurken Japon mutfağında "soba" ve "udon" noodle çeşitleri öne çıkar. Sıcak sulu çorbalar içinde veya kızartılarak tüketilen noodle bazı ülkelerde soğuk salatalar içinde de servis edilebilir. Noodle’ın geleneksel tariflerde düşük maliyetli bir malzeme olarak kullanılması onu ekonomik açıdan ulaşılabilir ve yaygın bir gıda haline getirmiştir.
DİYETTE NOODLE KİLO ALDIRIR MI?
Noodle özellikle de işlenmiş ve hazır versiyonları yüksek karbonhidrat ve sodyum içeriği nedeniyle kilo alımına neden olabilir. Diyette noodle tüketimi porsiyon kontrolü yapılmadığında ve dengeli bir beslenme planına entegre edilmediğinde kilo aldırabilir. Çoğu hazır noodle rafine un ve sağlıksız yağlar içerdiğinden kan şekerinde ani dalgalanmalara neden olur ve kısa sürede tekrar acıkmanıza yol açabilir. Bu tür işlenmiş gıdalar düşük lif içeriğine sahip olduğundan tokluk hissi uzun süre devam etmez ve daha fazla kalori almanıza sebep olabilir.
Ancak noodle tamamen diyetten çıkarılması gereken bir besin değildir. Tam buğday kepekli veya mercimek gibi protein ve lif açısından zengin alternatifler tercih edilirse daha dengeli bir öğün oluşturulabilir. Noodle’ı sebzeler protein kaynakları (tavuk hindi tofu gibi) ve sağlıklı yağlarla destekleyerek besin değerini artırmak mümkündür. Porsiyon kontrolüne dikkat edilerek ve dengeli bir beslenme düzeni içinde tüketildiğinde noodle kilo aldırıcı bir etken olmaktan çıkabilir. Önemli olan noodle’ın nasıl hazırlandığı hangi malzemelerle desteklendiği ve günlük kalori ihtiyacına nasıl entegre edildiğidir.
NOODLE DİYETTE YENİR Mİ?
Diyette noodle tüketmek isteyenler için en kritik nokta doğru malzemeleri seçmek ve porsiyon kontrolüne dikkat etmektir. Beyaz unla yapılan ve işlenmiş noodle çeşitleri yerine tam buğday, kepekli, kinoa veya mercimek bazlı olanları tercih etmek çok daha sağlıklı olacaktır. Bu tür noodle’lar lif oranı yüksek olduğu için uzun süre tok tutar ve kan şekerini ani yükseltmez. Ayrıca yanında kullanılacak soslar ve malzemeler de kilo kontrolü açısından büyük değer taşır.