Lahana sadece turşu değil! Bu sebzenin şaşırtan etkilerini keşfedin

Diyet listelerinde sıkça karşımıza çıkan beyaz lahana, sadece kilo kontrolü için değil, genel vücut sağlığı için de mucizevi bir besin. Lif, potasyum ve vitamin açısından zengin yapısıyla hem tok tutuyor hem enerji veriyor.

Beyaz lahana, Brassicaceae (turpgiller) familyasından gelen ve dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir sebzedir. Yuvarlak ya da oval biçimli yapısıyla dikkat çeken bu sebzenin dış yaprakları daha sert ve açık yeşil tonlarındayken, iç kısımları ince, yumuşak ve beyaz renklidir. Soğuk iklim koşullarına oldukça dayanıklı olan beyaz lahana, kolay yetiştirilebilir yapısıyla da öne çıkar. Çiğ olarak salatalarda, pişmiş yemeklerde, çorbalarda, dolmalarda ve fermente edilmiş şekilde turşularda sıkça yer alır.

Düşük kalorili yapısıyla diyetlerin vazgeçilmez besini olan beyaz lahananın 100 gramında yalnızca 25 kalori bulunur. Bununla birlikte vitamin, mineral ve antioksidan açısından oldukça zengindir. Özellikle C vitamini bakımından güçlü bir kaynaktır; bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt sağlığını destekler. K vitamini içeriği, kemik sağlığı ve kan pıhtılaşması için önemli rol oynarken; folat, hücre yenilenmesini destekleyerek hamilelik döneminde vücuda büyük fayda sağlar.