"Ramazan'ın 13. günü ne pişirsem?" diyenlere pratik iftar menüsü! Misafirlerinizin damakları şenlenecek!
Ramazan ayı hızla geçiyor. 13. güne ulaşıldı bile. Hızla geçen bu mübarek ayda sevdiklerini iftar sofraları hazırlayarak ağırlamak isteyen kişiler internette 'Ramazan 13. gün iftar menüsü tarifleri! Ramazanın on üçüncü günü ne yemek yapılır? Bugün ne pişirsem? gibi soruları araştırıyor. İşte sizin için hazırladığımız Ramazanın 13. günü iftar menüsü…
MERCİMEK ÇORBASI
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 adet havuç
½ yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
½ çay kaşığı kimyon
1 litre su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı: Yemeklik olarak doğranan soğanlar tencerede kavrulur. Un ilave edilerek karıştırılır. Küp doğranan havuç ve mercimekler ilave edilerek üzerine su eklenir. Havuçlar yumuşadıktan çorba blenderdan çekilir. Dilerseniz karabiber, tuz ve kimyon ekleyebilirsiniz. Kıvamı koyu gelirse bir miktar su ekleyebilirsiniz. Sosunu tavada hazırlayıp servis kaselerine alabilirsiniz.
HAMSİ BUĞULAMA
Malzemeler
1 kilo hamsi
2 soğan
2 domates
2 limon
4-5 dal maydanoz
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Karabiber
2 çay bardağı su
Yapılışı: Hamsileri ayıklayıp bol suda yıkayın. Soğan, domates ve limonları ince halkalar şeklinde dilimleyin. Maydanozu yapraklarından ayırın. Hamsileri derin bir kap içerisine alın. Karabiber, tuz ve sıvıyağını karıştırın. Düztabanlı bir tencere içerisine balıkları yerleştirin. 2 çay bardağı su ekleyip kapağı kapalı olarak 15 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.
ROKA SALATASI
Malzemeler
1 demet roka
1/2 su bardağı dolmalık fıstık
1 su bardağı tulum peyniri
Balzamik sirke
Sızma zeytinyağı
Tuz
Yapılışı: Rokaları büyük parçalar halinde elinizle doğrayın. Sos malzemelerini ayrı bir kap içerisinde çalkalayın. Rokaların üzerine tulum peyniri ve fıstıkları alın ve sosu salataya dökün.
REVANİ
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet limon ya da portakal kabuğu rendesi
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Şerbeti için:
4 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
Yarım limon suyu
Yapılışı: Revani tarifine ilk olarak yumurtalar ile şekeri çırparak başlayın. Köpürene kadar çırptığınızdan emin olduktan sonra yoğurt, sıvı yağ, unu koyun ve karıştırmaya devam edin. Son olarak kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu (ya da portakal kabuğu) rendesini ekleyin. Karışımınızı yağlanmış borcama dökün. Bu sırada toz şeker su ve limon suyunuzu kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir ve soğumaya bırakılır. Kek için fırınızın derecesini 180'e ayarlayın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekteki gibi kürdan testinden geçirin. Piştiyse fırını kapatıp hemen şerbet ile buluşturun. Üzerini gazete kağıdı ile kapatıp dinlenmeye alın. Soğuyan tatlınızın üzerine hindistan cevizi dökebilirsiniz.
