Malzemeler
Hazirlama suresi 15 dakika Pisirme suresi 20 dakika
4 somon fileto (dondurulmus veya taze)
İstege göre tavuk göğüs filetosu ile de yapılabilir
400 gr ıspanak
1 su bardağı su
İki çorba kaşığı balsamık sirke
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı hardal
Yarım limon suyu
1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 soğan
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Ispanağı temizleyio yıkayın.
Sarımsağı soyun ve ince bir şekilde kıyın.
Hardal, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu bir kapta karıştırın.
Balıkların üzerine bir kaşık zeytinyağı sürün ve teflon tavada iki taraflı pişirin.
Yarım bardak su ve sirke ilave edip kapağını kapatın.
Ayrı bir kapta 1 kaşık zeytinyağını, soğan ve sarımsak ile karıştırın.
Isğanağı ekleyip hafifçe kavurun.
Tuz, karabibe isteğe göre serpip kalan suyu ekleyin, kapağını kapatıp yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ispanağı 4 servis tabağına paylaştırıp ortasına balığı alın ve hardal sosunu üzerine gezdirip servis yapın.
182 kalori değerindeki sağlıklı yemeğiniz hazır.
Afiyet olsun...
Gülay Esen