Çikolata şeflerine baklava açma dersi

HT GAZETE

Aralarında Dubai, Fransa, Amerika, Kanada, Belçika ve İspanya’dan gelenlerin de olduğu 43 çikolata şefi, Istanbul’a gelerek Karaköy Güllüoğlu’nun üretim tesislerinde çikolatalı baklava üretimine katıldı. Chocolate Academy’nin düzenlediği etkinlik kapmasında İstanbul’a gelen 30 ülkeden çikolata şefleri, Karaköy Güllüoğlu Yönetim Kurulu Başkanı Nadir Güllü eşliğinde çikolatalı baklava üretimine tanık oldular. Önceki gün, Karaköy’deki baklava imalathanesine giren çikolata şefleri, hamur açma, tepsiye döşeme, kesme ve pişirme teknikleri hakkında Nadir Güllü’den bilgi aldı. Baklavanın tüm imalat aşamalarını yerinde gören şefler, baklava yapımının büyük ustalık gerektirdiğini, çikolata yapımından çok daha zor olduğunu söyledi.