Mangal keyfine artı bir lezzet katmak isteyenler közlenmiş patlıcan salatası yapabilirler. Mangalın kalan közüne patlıcanları atarak yapacağınız bu lezzeti balık sofralarında da kullanabilirsiniz.

Közlenmiş Patlıcan Salatası Malzemeler:

  • 3-4 adet orta boy közlenmiş patlıcan
  • 2 adet domates
  • 4-5 adet közlenmiş biber
  • 1 adet soğan
  • 2-4 diş sarımsak
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Közlenmiş Patlıcan Salatası Yapılışı:

  • Patlıcan ve biberleri közleyelim.
  • Köz varsa köz üzerinde yapmak lezzetini daha arttıracaktır ancak yoksa ocak veya fırın içerisinde közleyebilirsiniz.
  • Közlediğiniz sebzeleri soyun ve küçük küçük doğrayın.
  • Domatesleri minik küp formunda doğrayın.
  • Soğanları piyazlık olarak doğrayalım.
  • Sarımsakları ezelim.
  • Tüm malzemeleri bir kap içerisine salıp tuzu ve yağı ilave edelim.
  • Biraz harmanladıktan sonra servise hazırdır.
  • Afiyet olsun.