Portakal suyu sıkıldıktan sonra ne kadar sürede tüketilmeli?
Sabahları portakal sıkmak, birçok kişi için güne başlarken yapılan o küçük ama keyifli ritüellerden biridir. Hele bir de taze taze içildi mi, insanın içi ferahlar, bir nebze enerji topladığını hisseder. Ama bazen hayat yoğun, bazen de vakit az… Portakal sıkılıyor ama bir kenara bırakılıyor. Sonra bir bakmışsınız saatler geçmiş. İşte o noktada kafada hemen şu soru beliriyor: portakal suyu sıkıldıktan sonra ne kadar sürede içilmeli? Çünkü portakal suyu sadece bir içecek değil, aynı zamanda vitamin deposu olarak görülüyor. Ama bu vitaminler ne kadar kalıcı, ne kadar çabuk bozuluyor, biraz orası karışık.
ABONE OL
Portakal suyu, taze sıkıldığında en çok faydayı sağlar. Ama bu faydalar uzun süre aynı kalmaz. Sıkıldıktan sonra geçen her dakika, özellikle C vitamini başta olmak üzere içeriğindeki faydalı maddeleri yavaş yavaş tüketmeye başlar. 30 dakikadan sonra etkileri ciddi şekilde azalmaya başlar, birkaç saat sonra ise neredeyse sıradan bir meyve suyu halini alır. Yani “sık, sonra içersin” mantığı portakal suyu için pek geçerli değil. Peki, bu sürecin detayları ne?
Şimdi gelelim pratik tarafa: portakal suyu ne kadar bekler? Oda sıcaklığında sıkıldıktan sonra en fazla 30-60 dakika dayanabilir. Bu süreden sonra tat değişmeye başlar, içeriğindeki C vitamini azalır ve aroması bozulur. Hele ki ortam sıcaksa, bu süre çok daha kısa olur.
Buzdolabına koyarsanız işler biraz farklı. Cam kapta ve ağzı kapalı bir şekilde muhafaza edilirse, en fazla 24 saat içinde tüketilmelidir. Ama şunu unutmamak gerek: buzdolabı sadece “bozulmasın” diye işe yarar; “besin değerleri hep taze kalsın” diye değil. Yani bir gün bekleyen portakal suyu hâlâ içilebilir ama ilk sıkıldığı andaki etkisini beklememek gerekir.