'Yanlış beslenme mide kanserine neden oluyor'

Türk Kanser Araştırma ve Savaş Kurumu Derneği Başkanı Prof. Dr. Şuayib Yalçın yaptığı açıklamada, son yıllarda gastrointestinal kanserler(sindirim sistemi kanserleri) konusunda önemli gelişmeler olduğunu, bu kongrede de bu tümörlere yönelik tanı, tedavi ve bakım ile ilgili gelişmelerin tartışıldığını ve tedavi standartları konusunda güncel bilgilerin yenilenmekte olduğunu ifade etti. Prof. Dr. Yalçın, yanlış beslenme tarzının mide kanseri ve diğer sindirim sistemi kanserlerinde artışa neden olduğunu da belirtti.

Bu ürünler kanser saçıyor

Hijyen ve temizlik ürünleri

Kanseri Önleme Koalisyonuna göre; belli markaların talk pudraları ve diş macunlarının kanserojen madde taşıdığı tespit edildi.

Güzellik ürünlerinden ise; fondoten, şampuan ve saç boyalarında kanserojen madde olduğu tespit edildi. Bu ürünlerin daha çok lösemi ve mesane kanserine yol açtığı açıklandı. - -

Evcil hayvan bakım ürünleri

Kedi ve köpek pire tasmaları insanlar için zararlı kimyasal ve kanserojen madde içerir.

Bunun yerine pire ve bit solüsyonlarını evcil hayvanınızın kürküne sıkarak kullanabilirsiniz.

Antibakteriyal ürünler

Bu ürünler adeta birer tehlikeli kimyasal kokteylidir. Cilt yanmalarına ve akciğer tahrişlerine yol açarlar. - - - -

Antibakteriyal sabun ve losyonların içinde bir kanserojen olan triklorokarban bulunur. - -

Ev izolasyon ürünleri

İzolasyon köpükleri yüksek oranda kimyasal taşırlar. Bu köpüklerle uzun süreli temas kansere yol açabilir.

Oto kokuları ve oda spreyleri

Araştırmalara göre bu ürünlerde de yüksek oranda kimyasal ve kanserojen madde bulunduğu ortaya çıktı.

Yüksek oranda maruz kalındığında organların iflası, bulan, baş ağrısı ve kusma gibi durumlarla karşılaşabilirsiniz.

Alkol

Alkol kadınlarda yaklaşık olarak %6, erkeklerde ise %10 oranında kansere yol açar.

Göğüs, karaciğer ve kolon kanseri alkolün yol açtığı kanser türlerindendir.

Solaryum

Güneş ışığına bile uzun süre maruz kalmak sağlığınız için iyi bir durum değildir. Solaryumda da ultraviyole ışınlar ve radyosana maruz kalırsınız.

Dünya Sağlık Örgütü, solaryuma giren 30 yaşından küçük bireyler için cilt kanseri riskinin %75 oranında daha fazla olduğunu açıkladı. - -

Mikrodalgalara maruz kalan kişilerde düşük kan basıncı ve düşük nabız görülür. Ve bir süre sonra sinir sistemindeki kronikleşmiş bozulmalarla yüksek kan basıncı ortaya çıkmaktadır.

Bu dönemlerde kişilerde baş ağrısı, baş dönmesi, uykusuzluk, huzursuzluk,endişeler, mide ağrıları,göz ağrısı, sinirsel gerilim, konsantrasyon bozukluğu, katarakt, apandisit, kanser, kalp ve damar hastalıkları görülmektedir.

Kanserin çevresel nedenleri arasında kuşkusuz en önemli olanı sigara içilmesidir.

Fast food ve kızarmış yiyecekler

Sağlık Bakanlığı tarafından hazırlanan raporda, Türkiye'de ve tüm dünyada tüketimi hızla artan Fast-food'lar, 'yetersiz, dengesiz ve sağlıksız' olarak nitelendirildi.

Raporda, dengesiz Fast-food ürünlerinin çok sık tüketilmesinin sağlığı olumsuz etkilediği belirtilerek, hazır yiyeceklerin 'kanser' riskini artırdığı açıklandı.

Teflon tava

Yapılan bir araştırma sonucu teflon tava yapımında perflorooktanoik asit (PFOA) kullanılmasından kaynaklandığını ifade ederek, laboratuvar deneylerinde, bunun çok yüksek miktarlarda alınmasının tümör meydana getirme riski oluşturduğu görüldü.

Trafikte maruz kalınan egzos dumanı

Amerika Kaliforniya Üniversitesi uzmanları tarafından gerçekleştirilen araştırmada anne karnında ve hayatlarının ilk yılında trafikten kaynaklanan hava kirliliğinden etkilenen çocuklarda bazı kanserlerin daha çok görüldüğü belirlendi.

Plastik ürünler

Gelişmiş ülkelerin tümünde plastiğin türünü gösteren uyarılar bulunmasına karşın, ülkemizde bazı firmalar buna uyarken, bazılarının konuyu görmezden gelmesi dikkat çekiyor. -

Zira plastik ürünlerdeki kanserojen madde oranı, bu plastik türlerine göre artıyor.

Kablosuz ağlar

Yapılan araştırmalarda son 20 yılda elektromanyetik kirliliğin arttığına ve bu kirliliğin Canlılardaki hücre içi ve hücre dışı sistemlerin düzenli çalışmasında olumsuz etkileri olduğu ortaya çıktı.

Hormonlu gıdalar

Mevsiminde üretilmeyen ve yüksek oranda kimyasal ile yetiştirilen meyve ve sebze tüketiminin, kanser riskini yüzde 80 arttırdığı ortaya çıktı.

Asitli ve boyalı içecekler

Çok fazla meşrubat içmenin riskleri var, bu risklerin arasında en önemlileri obezite ve diyabet.

Ancak Hindistan'daki araştırmacıların açıkladığı ölümcül bir hastalık olan ve hayatta kalma oranı düşük olan yemek borusu kanseri riskini de içeren bir liste birkaç yıl önce bir tartışma başlattı. -

Cipsler

Avrupa Birliği Gıda Maddelerini Denetleme Dairesi (Efsa) patates cipslerde Akrilamid olarak adlandırılan kanser yapıcı zehirli maddelere rastlandığını açıkladı.

Boyalı şekerleme ve abur cubur

Özellikle çocukların severek tükettiği ancak çok sayıda kimyasal madde içeren abur cuburların kansere yol açtığı bilimsel araştırmalar sonucu ortaya çıktı.

Kahve-çay otomatları

Çalışma alanlarının vazgeçilmezi çay-kahve otomatlarının bakımları düzenli yapılmadığı takdirde mikrop üretme riski yükseliyor.

Ayrıca bu cihazlarda kullanılan plastik bardaklar, kanserojen madde içeren ürünlerin başında geliyor.

“SİNDİRİM SİSTEMİ KANSERLERİ SIK GÖRÜLEN KANSERLERDİR”

Sindirim sistemi kanserlerinin ülkemizde sık görüldüğünü ve bu kanserlerin özellikle kalın barsak, mide, pankreas, yemek borusu, karaciğer, safra yolları kanserlerini, nöroendokrin ve GIST’leri içerdiğini ifade eden Prof. Dr. Yalçın şunları söyledi:

“Bu kanserler genellikle sinsi seyirli olup genellikle ileri evrede belirtilere yol açtıkları için çoğu kez geç aşamada tanı konur ve tedavi şansı azalır. Bu nedenle bu kanserlerden korunmak için tedbirler alınmalıdır. Bunların başında tütünden uzak durma, sağlıklı beslenme, kilo kontrolü ve egzersiz gelmektedir. Ayrıca enfeksiyonlardan korunma, Hepatit B’ ye karşı aşı olma, alkolden uzak durmak gereklidir. Kalın barsak kanserleri ülkemizde en sık görülen sindirim sistemi kanseridir. Bu kanserden hem korunmak mümkündür, hem de tarama testleri ile erken tanı ve tedavi mümkün hale gelmektedir. Bu hastalıkta esas tedavi cerrahidir, ancak birçok hastada bu mümkün olmamakta ya da daha sonra metastaz gelişmektedir. Bu amaçla uygulanan adjuvan tedavi dediğimiz yardımcı kemoterapi ile nüksetme riski azalmaktadır. İleri evrede de günümüzde uygulanan tıbbı tedavilerle yaşam süresi uzamıştır. Bu konuda son yıllarda kemoterapi dışında bevasizumab, setuksimab, panitumumab, regorafenib gibi ilaçların ortaya konması ile en az 3 sıra sistemik tedavi şansı doğmuştur. Ayrıca cerrahi dışında görüntüleme ve girişimsel radyoloji alanındaki gelişmeler sonucunda bazı hastalarda yeni bazı lokal tedavi seçenekleri ortaya çıkmıştır”

Türkiye'de en çok görülen 14 kanser türü

AKCİĞER KANSERİ: Erkeklerde yüz binde 69.2, kadınlarda 8.2

PROSTAT KANSERİ: Yüz binde 37.6 (erkek)

MESANE KANSERİ: Erkeklerde yüz binde 21.7, kadınlarda 3

BAĞIRSAK KANSERİ: Erkeklerde yüz binde 20.8, kadınlarda 13.2

MİDE KANSERİ: Erkeklerde yüz binde 18, kadınlarda 7.7

GIRTLAK KANSERİ: Erkeklerde yüz binde 9.1, kadınlarda 0.5

KAN KANSERİ: Erkeklerde yüz binde 6.9, kadınlarda 5

BEYİN KANSERİ: Erkeklerde yüz binde 6.1, kadınlarda 4.4

PANKREAS KANSERİ: Erkeklerde yüz binde 6.1, kadınlarda 3.3

TİROİT KANSERİ: Erkeklerde yüz binde 39, kadınlarda 16.2

MEME KANSERİ: Erkeklerde yüz binde 0.8, kadınlarda 40.7

YUMURTALIK KANSERİ: Yüz binde 6.9 (kadın)

RAHİM KANSERİ: Yüz binde 8.6 (kadın)

RAHİM AĞZI KANSERİ: Yüz binde 4.1 (kadın)

Kanserden korunmada bireylerin tedbir alması dışında toplumsal ve sosyal önlemlerin de alınması gerekli olduğunun altını çizen Prof. Dr. Yalçın şöyle devam etti:

“Bunların başında çocukluk çağından itibaren sağlıklı yaşamın desteklenmesi gereklidir. Bunun için çocukların korunması çok önemlidir. Çocuklara doğru ve sağlıklı yaşam biçimlerinin kazandırılması ve onları yanlış beslenme alışkanlıklarına sevk edecek zararlı etkilerden çocukların korunması gereklidir. Ayrıca sağlıklı çevre oluşturulması, kamusal alanlarda ve toplumsal yaşam alanlarında havalandırmanın özendirilmesi, yaşam alanlarının aktif yaşamı destekleyecek şekilde yapılandırılması, sadece çocuklar için değil genç yaşlı herkes için önemlidir”

“ÜLKEMİZDE GELENEKSEL BESLENME TARZI GÖZDEN GEÇİRİLMELİDİR”

Özellikle mide ve yemek borusu kanseri ülkemizde hala önemli sorun oluşturmaya devam etmekte olduğunu, bunun önüne geçmek için de beslenme tarzımızın bilimsel taramadan geçirilmesi ve halkın bilinçlendirmesi gerektiğinin altını çizen Prof. Dr. Yalçın ayrıca şu bilgileri paylaştı:

“Kanser tarama programlarına halkın dikkati çekilmeli ve bu konuda farkındalığın ve katılımın artırılması ve ülkemize özgü programların etkin uygulanması gereklidir. Kanser konusunda yanlış ve korkutucu imajlar oluşturulmamalıdır. Kanser için kullanılan amansız hastalık tanımı artık doğru değildir. Özellikle sistemik tedavilerde yaşana gelişmeler ileri evredeki hastalarda tam iyileşme sağlamasa bile yaşamın uzamasına ve daha kronik bir seyir izlemesine neden olmaktadır. Erişkin yaşta görülen tüm kanserlerin üçte ikisi başarı ile tedavi edilmektedir. Bu oran çocukluk çağında \% 80’lere ulaşmaktadır. Pankreas kanserinin erken tanısı hala zordur. Bu kanserle sigaranın, beslenme ve obezitenin ilişkisi gösterilmiştir. Bu hastalıkta esas tedavi cerrahidir ancak çok az kişide cerrahi mümkündür ve cerrahi sonrası nüksler çok sık görülür. Ancak ameliyat sonrası koruyucu tedavinin etkinliği gösterilmiştir. Artık bıçak değdi, hasta daha kötü oldu fobisini yıkma zamanı gelmiştir. Bu hastalıkta ileri evrede de birçok etkin ilaç geliştirilmiştir. Bu ilaçlarla tedavi başarısında artış sağlanmıştır.”

Bu gıdalar kanser yapıyor!

Sodyum ve potasyum nitrit gibi gıda katkı maddelerinin kullanıldığı işlenmiş et ürünlerinden günde 50 gram tüketildiğinde, bağırsak kanseri riskinin yüzde 21 arttığı belirtildi.

Süleyman Demirel Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Fatih Gültekin, katkı maddelerinin, gıda üretiminde kullanılmadan önce birçok toksikolojik araştırma yapıldığını söyledi.

Ürünlerin içindekiler bölümünde yer alan bu maddelerin, gıdaların renk, tat, koku, besin değeri ve raf ömrünü iyileştirmek amacıyla kullanıldığını belirten Gültekin, bunların bitkisel, hayvansal ve sentetik kaynaklardan elde edildiğini ifade etti.

Gültekin, katkı maddelerinin ürünlerde ne kadar kullanılacağının Türk Gıda Kodeksi'nce belirlendiğine işaret etti.

Gültekin, gıdalarda izin verilen oranların üzerinde kullanıldığı zaman zararlı, çok düşük miktarda kullanıldığında ise zararsız olduğunun veya hastalık yapma risklerinin çok azaldığının, bilimsel olarak ortaya konulduğunu dile getirdi.

Gültekin, katkı maddelerinin yüksek miktarda tüketildiklerinde bir kısmının kanserojen olduğunu, bir kısmının da kanserojenlerin etkinliğini artırdığını vurguladı.

Gültekin, izin verilen miktarlarda tüketildiğinde bile bazılarının kanser oluşturma riskini artırdığını belirtti.

İşlenmiş et ürünlerinde antibakteriyel ve renk tutucu olarak sodyum ile potasyum nitrit kullanılır.

Yapılan araştırmalara göre sosis, salam, sucuk ve pastırma gibi işlenmiş et ürünlerinden günde 50 gram tüketmek, bağırsak kanserine yakalanma riskini yüzde 21 artırmaktadır.

Dünyada bağırsak kanserinin görülme sıklığı yüzde 2,4 ile yüzde 5 oranında değişir.

Yani her yüz kişiden 5'i bağırsak kanserine yakalanmaktadır. Şayet günde 50 gram işlenmiş et ürünü tüketilirse; risk yüzde 21 artarak, 5 kişi yerine 6 kişi bağırsak kanseri olacaktır.

Bu risklerden korunmak için işlenmiş et ürünleri tüketimine dikkat etmeliyiz.

Özellikle fiyatı düşürmek amacıyla birçok ürüne katılan sentetik tatlandırıcılar, alerji ve migren ataklarını tetikleyici etki gösterebilir.

Böbrek yetmezliği olanlara, mineral dengeyi bozacağı için mineraller bakımından zengin katkı maddelerini çok fazla tüketmemeleri öneriliyor.

Gültekin, piyasada sayıları az da olsa, mümkün olduğu kadar katkı maddesi içermeyen ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.

Alışveriş sırasında, ürünleri mutlaka "içindekiler" bölümüne bakıp almak gerektiğinin altını çizen Gültekin, sözlerine şöyle devam etti...

Nar ekşisi niyetiyle aldığımız ürünlerin yüzde 90'ından fazlası nar ekşili sostur. İçine renklendirmek için karamel, tatlandırmak için de glikoz şurubu katılır.

Katkı maddelerini daha az içeren ürünleri tercih etmeye alışmalıyız. Bu işe çocuklardan başlamak gerekir.

Bazı ürünlerde kullanılan sentetik gıda boyaları çocuklarda hiperaktiviteyi artırıcı etki gösterebiliyor. Onların damak zevkini doğal gıdalara alıştırmamız lazım.

Normalde katkılı ürünler tükettikleri zaman gıdaların tadını o şekilde alıyorlar. Çocuğumuz lezzet artırıcı katılmış cips yediğinde, o tadı sürekli başka ürünlerde de istiyor.

Çocuğunuza doğal pekmez verin, yemeyecektir. Çünkü çikolataya alıştıklarından, o tat daha güzel gelir. Bu konuda çocuklarımıza rol model olmalıyız.

Ebeveynler ürün seçerken ürünlerin etiketine bakıp, 'bu uygun değil, diğeri daha uygun' derse, çocuklar da anne ve babalarının kendilerine yaptığı kısıtlamaları görüp, bu konudaki hassasiyetlerine daha çok uyacaktır.

İHA