Şekerpare Tarifi, Nasıl Yapılır?

Şekerpare şerbetli tatlıların içinde en beğenilen ve yapılan tarifidir. Özellikle bayramlarda misafirlerimize sıkça yaptığımız bir tatlıdır.

 Şekerpare Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

  • 250 gram tereyağı
  • 250 gram pudra şeker
  • 1 paket vanilya
  • ½ kg un
  • 4 yumurtanın sarısı
  • Rendelenmiş yarım limon kabuğu

 Şekerpare Şurubu İçin:

  • 1 kilogram toz şeker
  • 1 limonun suyu

Şekerpare Tarifinin Yapılışı:

  • İlk önce yoğuracağımız kabın içine erimiş tereyağı konur ve pudra şekeri eklenir.
  • Tahta kaşıkla döverek iyice ağartılır elenmiş un azar azar dökülerek karıştırılmak da olan yağlı şekere yedirilir.
  • 4 yumurtanın sarısı ve rendelenmiş yarım limon kabuğu katılarak hamur iyice yoğrulur. Hamur kıvamını bulunca bundan ceviz iriliğinde parçalar alınır.
  • Ve her biri avuç içinde yuvarlanır hafifçe bastırılarak yassı ulaştırılır.
  • Sonra önceden yağlanıp una bulanmış fırın tepsisine aralıklı bir biçimde yerleştirilir.
  • Yapmış olduğumuz yassı hamurların ortasına fındık veya badem konur.
  • Tepsi 180 derecede ısıtılmış kızgın fırına yerleştirilir ve Şekerpare hamuru pembeleşinceye kadar pişirilir.
  • Hamur pişerken tencereye toz şeker ve üstünü örtüp, 2 parmak aşacak kadar su konur.
  • 1 limonun suyu da eklenerek tencere orta ateşe oturtulur şeker karıştırılıp eritilir ve şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatılır.
  • Şurup kıvamını bulunca ateşten indirilip soğutulur.
  • Şekerparemiz şurubunu iyice çekecektir.
  • Soğuduktan sonra servis tabağına alıp ikram edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun...