Brokoli nasıl tüketilir? Brokoli en sağlıklı şekilde nasıl pişirilir?

Brokoli, mineral, vitamin ve lif açısından son derece zengin olan bu yeşil bitki adeta minyatür bir ağaca benzer. Brokoli sağlıklı beslenmek ve diyet yapmak isteyenlerin öncelikli tercihleri arasındadır. Aynı zamanda brokoli içerisindeki sülforafan maddesi sayesinde anti kanser aktivitesine sahiptir. Bunun yanında vücudun temel yapı taşlarından olan protein diğer çoğu sebzenin aksine brokolide oldukça fazladır. Sindirim sisteminden bağışıklık sistemine kadar vücuda birçok faydası olan brokoli en sağlıklı nasıl pişirilir? Brokolinin gövdesi yenir mi? İşte brokoli ile ilgili merak edilenleri sizler için derledik.

Brokoli A, C ve E vitaminleri ve beta karoten açısından zengin bir sebzedir. Brokoli hem çiğ hem de farklı pişirme teknikleri kullanılarak tüketilebilir. Zeytinyağı ve sosla çiğ olarak tüketilebilir. Aynı zamanda buharda haşlayıp, yemeklerinizin yanına salata olarak servis edebilir ya da diyetiniz de temel bir öğe olarak brokoliye yer verebilirsiniz. Brokoli tavada kızartmaya da uygun bir sebzedir. Kış günlerinde besleyici bir brokoli çorbası yapmak da alternatifler arasındadır. Bir püf noktası vermek gerekirse bu tarz sebzelerde önerilen, sebzeleri mümkün olan ilk haline yakın bir şekilde tüketmektir.