İzmir Bornova’nın meşhur kokoreç ustası Mehtap Göçmen, meraklı bakışlar arasında işini başarıyla yapıyor. Çoğu müşterinin kendisini görünce şaşırdığını, ardından hizmetten memnun kaldığını belirten Mehtap Usta, “Bu iş çok emek istiyor ama ben zorlanmıyorum” diyor.
İzmir’de yaşayan Mehtap Göçmen, kokoreç yemeyi çok sevdiği için daimi müşterisi olduğu bir ustadan kokoreç yapımının püf noktalarını öğrendi. Göçmen daha sonra eşiyle birlikte 4 yıl önce İzmir Bornova’da bir kokoreç dükkanı açtı. Kokoreçi kendi sarıp kendi pişiren Mehtap Usta, meraklı bakışlar arasında işini başarıyla yapıyor. Müşterilerin kadın usta gördüğünde şaşırdığını dile getiren Göçmen, “İnsanlar beni görünce inanamıyor. ‘Siz mi yapacaksınız?’ diye şaşırıyorlar. Ben kokoreçi kendim sarıp kendim pişiriyorum. Kokoreç sadece benim elimden geçiyor. İnsanlar buna inanamıyor, ‘ilk defa gördük’ diyorlar. ‘Gücünüz nasıl yetiyor?’ diye soruyorlar ama Allah güç veriyor. Sevince oluyor. İşimi severek yapıyorum. Bu iş çok emek istiyor ama ben zorlanmıyorum. Hazırladığım özel bir sosum da var. Müşterilerim beğenerek yiyor. Herkes dükkanımı temiz buluyor. Kokoreçi hijyenik koşullarda yapıyorum. Eşim de çok titiz olduğu için bana bu konuda destek oluyor” diye konuştu.
“Patron o”
Kokoreç sevdalısı biri olduğunu söyleyen Göçmen, “Kokoreçi çok seviyorum. Devamlı kokoreç yediğim bir yer vardı. Bekir Ağabeyimiz rahmetli oldu ama sağlığında devamlı onun yanına gidip kokoreç yerdim. Meraklı olduğum için kokoreçin püf noktalarını ondan öğrendim. 9 yıl kokoreçin nasıl yapıldığını öğrendim, ardından eşimin de desteği ile 4 yıl önce Hanımeli Kokoreç dükkanını açtım” sözlerine yer verdi. Göçmen’i eşi Göksel Göçmen de, “Müşteriler kokoreçi ben yapıyorum sanıyor ama ben eşime destek oluyorum. Eşimin neye ihtiyacı varsa onu karşılıyorum. Patron o” dedi.
“Erkeklere taş çıkartır”
Göçmen’in daimi müşterilerinden Gürhan Yüksel de, “Mehtap Hanım’ın ellerine kollarına sağlık. Buradan kokoreç yemeden duramıyoruz. Mehtap Hanım tertemiz çalışıyor. Neredeyse her gün buradan kokoreç yiyoruz. İlk başlarda eşi kokoreç yapıyor sanmıştım ama Mehtap Hanım’ı görünce şaşırdım. Ancak o erkeklere taş çıkartır” ifadelerini kullandı.
İLGİLİ HABERLER
Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.