-
Osmanlı Devleti döneminde orduya kılıç üretilen Yatağan'da, bugün kasaplar için bıçak imal ediliyor. Dedesinden 6 yaşında öğrendiği mesleği yaşatmaya çalışan bıçak ustası Ali Şahin, hurdalardan topladığı kamyon makası ve tren raylarını bıçak ve satıra dönüştürüyor.
-
Ailesine ait atölyede ata mesleği bıçakçılığı sürdüren 32 yaşındaki Ali Şahin, son dönemde satışlarının iyi olduğunu söyledi. Her çelikten ve demirden bıçak yapılamayacağını, kaliteli çelikleri seçtikten sonra imalata geçilmesi gerektiğini anlatan Şahin, kendisinin daha çok kamyon makası, tren rayı ve rulman gibi parçaları kullandığını belirtti.
-
Ocakta bin dereceye varan sıcaklıkta kamyon makasını döverek satır yaptığını anlatan Şahin, şöyle konuştu:
-
"Bir kamyon makasından yaptığım satır kullanıma göre 100 yıl dahi dayanabilir. Tren rayından yaptığım kasap bıçakları, kamyon makasından dövdüğüm bıçaklar normal bıçaklara nazaran daha kalitelidir. Kesim ve kullanım olarak bu çelikler, kolay kolay körelmez. Tren rayından yaptığım bir kasap bıçağı ile büyük bir ağacı parçalayabilir ve sonunda tıraş olabilirsiniz. Asla keskinliğini kaybetmez. Yaptığım kasap bıçağının kalitesini müşterilerime anlatabilmek için önce odunu ardından bir kağıdı jilet gibi kesiyorum. Asla keskinliğini kaybetmediğini gösteriyorum."
-
"AMACIMIZ SAĞLAM VE KALİTELİ ÜRÜN ORTAYA ÇIKARTABİLMEK"
-
Son Dakika
-
Canlı Yayın
-
Keşfet
- Gündem
- Ekonomi
-
Dünya
- Spor
- Magazin
-
Gastro
-
Kadın
- Sağlık
-
Yazarlar
-
Yaşam
-
Çocuk
- Teknoloji
-
Kültür Sanat
-
Röportajlar
-
Kısayol
-
Grafik Haber
- Galeri
- Video
- Akıl Oyunları
-
Yerel Haberler
- Servisler
- Portallar
-
Hafta Sonu
- 7x24
-
Vefat
-
Künye
Copyright © 2020 - Tüm hakları saklıdır.
Habertürk Gazetecilik A.Ş.
Habertürk Gazetecilik A.Ş.
YORUMLAR