Kuşburnu faydaları nelerdir, kuşburnu çayı nasıl demlenir, neye iyi gelir?
Kuşburnu, gülgiller familyasına ait ve yabani gül olarak bilinen bir bitkinin meyvelerini veren bir türdür. Bu bitkinin boyu 1-3 metre arasında değişebilir, dalları ve gövdesinde gülde olduğu gibi dikenler bulunur. Kuşburnu, meyvelerini genellikle Eylül ve Ekim aylarında verir. Bu meyveler küçük boyutlu, yuvarlak ve kırmızıdan turuncuya kadar değişen renklere sahiptir. Türkiye, kuşburnu bitkisinin doğal olarak bulunduğu anavatanıdır.
ABONE OL
Ancak, dünya genelinde sağlık faydaları ve lezzeti nedeniyle yaygın olarak yetiştirilmiş, birçok kültür tarafından benimsenmiş ve sevilmiştir. Ülkemizde özellikle Karadeniz, Doğu Anadolu ve Marmara bölgelerinde sıkça rastlanır. Bununla birlikte, daha az sıklıkla olsa da İç Anadolu illeri ve Ege Bölgesi'nde de kuşburnu yetiştirilmektedir. Kuşburnu, bazı yörelerimizde geleneksel bir ürün olarak kabul edilen kuşburnu marmelatında yoğun bir şekilde kullanılır ve özellikle şeker katılmamış versiyonu sağlık açısından oldukça faydalıdır.
Kuşburnu, C vitamini gibi yüksek konsantrasyonda antioksidan içerir. Çalışmalar, C vitamininin kalp hastalığı riskini nasıl azaltabileceğini göstermiştir. Günde en az 500 mg C vitamini almanın, kalp hastalığı için iki risk faktörü olan kandaki zararlı kolesterol ve trigliseritlerde önemli azalmalar sağlayabileceğini ortaya çıkarılmıştır.
Kuşburnu ayrıca kan basıncını düşürdüğü ve kalbe giden kan akışını iyileştirdiği gösterilen flavonoidler açısından da zengindir. Bazı araştırmalar kuşburnu çayının tip 2 diyabete karşı nasıl koruma sağlayabileceğini de göstermiştir. Yüksek yağlı diyet uygulayan fareler üzerinde yapılan bir araştırma, kuşburnu takviyelerinin 10 ila 20 haftalık bir süre boyunca alınmasının, diyabet için üç risk faktörü olan kan şekeri seviyelerinde, insülin seviyelerinde ve karaciğerdeki yağ hücrelerinin büyümesinde önemli azalmalara yol açtığı söylendi.