Lahmacun tarifi: evde, tavada, fırında lahmacun nasıl yapılır?

Lahmacun tarifi fırında olması için kuru malzemeler:

Islatma suyu:

İç harcı:

Yapılışı:

İlk olarak hamur için unu bir karıştırma kabına alın. Ortasını havuz gibi açın ve instant maya, toz şeker ve tuzu ekleyin. Ilık suyu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra hamurunuzu üzerini kapatıp ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu arada iç harcı hazırlamak için, kıymayı derin bir kaseye alın. İnce doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Rendelenmiş domatesleri, biber salçasını, domates salçasını ve baharatları da ilave edin. Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Tuzu ve karabiberi de ekleyip iyice karıştırın. İç harcınızı buzdolabında bir süre dinlendirin.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, un serpilmiş tezgah üzerinde oklava yardımıyla ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız iç harcı eşit bir şekilde yayın. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve lahmacunları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Lahmacunlar altları kızarana ve iç harç pişene kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra sıcak olarak servis yapın. Lahmacunları limon dilimleri ve maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Tavada lahmacun tarifi için:

İç harcı için:

Yapılışı:

Hamur için unu bir karıştırma kabına alın. Ortasını havuz gibi açın ve instant mayayı, tuzu, ılık suyu ve sıvı yağı ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar malzemeleri yoğurun. Hamuru üzerini örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. İç harcı hazırlamak için kıymayı derin bir kaseye alın. İnce doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Rendelenmiş domatesleri, biber salçasını, domates salçasını ve baharatları da ilave edin. Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Tuzu ve karabiberi de ekleyip iyice karıştırın. İç harcınızı buzdolabında bir süre dinlendirin.