Habertürk
    Takipde Kalın!
      Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
        Haberler Yaşam MasterChef yağlama tarifi nedir? Kayseri yağlaması nasıl yapılır, malzemeleri neler?
        Sesli Dinle
        0:00 / 0:00

        TV8 ekranlarında haftanın her günü yayınlanan MasterChef yarışmasında, 19 Eylül akşamı Kayseri yağlaması yapıldı. Her sene yapılan lezzetlerden biri olan Kayseri yağlaması hakkında vatandaşlar arama yapıyor. İşte tüm püf noktalarıyla evde yapabileceğiniz leziz yağlama tarifi...

        YAĞLAMA MALZEMELERİ NELERDİR?

        Malzemeler;

        Hamuru için;

        • 500 gr. un
        • 1 su bardağı su
        • ½ su bardağı süt
        • 10 gr. yaş maya
        • 1 yemek kaşığı şeker
        • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
        • Tuz

        Kıymalı harç için;

        • 2 yemek kaşığı tereyağı
        • 350 gr. kıyma
        • 2 tane kuru soğan
        • 2 tane yeşil sivri biber
        • 6-7 adet domates
        • 1 yemek kasığı biber salçası
        • 1,5 su bardağı su
        • Pul biber
        • Tuz
        • Karabiber
        REKLAM

        YAĞLAMA NASIL YAPILIR?

        İlk olarak su, süt, maya ve sıvıyağ bir kap içerisinde karıştırılır ve maya eridikten sonra un ve tuz eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.

        Hamur 1 saat dinlenmeye bırakılır ve harç hazırlanır.

        Harcı yapmak için tüm malzemeleri doğrayın, tereyağında sırayla soteleyin. Kıymayı ekleyin ve en son biberle birlikte kavurun. Domatesler, salça eklendikten sonra kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

        Baharatlar ve suyunu verin. Tüm sebzeler pişene ve suyunu çekene dek pişirin. Harç biraz ıslak kalmalı.

        Hamurdan 12 beze çıkar. Her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açın ve yağsız tavada pişirin.

        Hamur, harç, hamur, harç olacak şekilde 4 kat dizin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.

        ÖNERİLEN VİDEO
        Haberi Hazırlayan: Melis Göroğulları
        GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ