Ramazanın ikinci günü iftar menüsü! Hem leziz, hem pratik 2. gün çorba, ana yemek, salata, tatlı menüsü...
Ramazan ayının başlaması ve bu akşam ikinci kez iftar sofralarının hazırlanacak olması, internette 'Ramazanın ikinci gün iftar menüsü tarifleri! Ramazanın ikinci günü ne yemek yapılır? Bugün ne pişirsem? gibi soruların aranmasına yol açtı. Sevdiklerini evinde ağırlamak isteyen vatandaşlar tatlı bir telaş içine girdi. İşte sizin için hazırladığımız Ramazanın ikinci günü iftar menüsü…
TAS KEBABI TARİFİ
Tas kebabı malzemeleri
Yarım kilo kuşbaşı dana eti
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvıyağ
50 gram kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet havuç
2 adet patates
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
Yapılışı: Tas kebabı pişirmeyi planladığınız tencereyi yağlarla beraber ocağa alın. Kuşbaşı etlerinizi atın ve suyunu salıp çekene kadar tencerenin kapağını kapalı tutun. Ardından önce yemeklik doğranmış soğanları ve bütün şekilde sarımsakları atıp karıştırın. Etlerle birlikte hafif bir renk alana kadar kavurun, salçayı ekleyin ve karıştırın. Ardından sıcak suyu tencereye aktarın. Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin. Tane karabiber ve tuzu katın. Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Kıvamlı bir sos halini alan suyu ve sebzelerle birlikte pişen eti, sıcak olarak bekletmeden servis edin.
PİLAV TARİFİ
Pilav tencerenize sıvıyağı koyarak şehriyeleri kavurun.
Pirinci yıkayıp süzün ve hafif kavrulan şehriyelerin üzerine katın.
Üzerine tereyağ atın ve 2-3 dakika pirinçlerle kavurun.
Yeterince kavurma işleminden sonra sıcak suyunu ekleyin.
Kaynamaya başlayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık teşte pişirin.
Demlenmesi tencere kapak arasına havlu kağıt serin.
ÇOBAN SALATASI TARİFİ
Çoban Salatası İçin Gereken Malzemeler:
4 adet domates
3 adet yeşil biber
2 adet salatalık
1 adet kuru soğan
1/4 demet maydanoz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı limon suyu
1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Öncelikle derin bir kasenin içine kabuklarını soyarak küp küp doğradığınız domatesleri alın.
Salatalıkları da domateslerle aynı ebatta küp küp doğrayın. Yeşil biberleri de ortadan ikiye kesip yarım ay şeklinde doğrayın.
Kuru soğanı da küp küp olacak şekilde doğrayın. İsterseniz piyazlık da doğranabilir. Maydanozu da incecik kıyın. Kuru sopan hariç, diğer malzemeleri salata kabına alarak karıştırın. Salata servis kabına aldığınız karışımın üzerine soğanları alın. Salata sosunu hazırlayalım. Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu küçük bir kapta karıştırın. Salatanın üzerine gezdirin.
Sosla beraber iyice harmanladıktan sonra bekletmeden servis edin.
REVANİ TARİFİ
Revani malzemeleri
4 Adet yumurta
5 su bardağı irmik
5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Revani tarifi şerbeti için:
5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
Az limon suyu
Yapılışı: Öncelikle şerbeti hazırlanır. Bir tencerede su ve şeker kaynatılır. Bir kaç damla limon suyu konur ve soğumaya bırakılır. Revani için malzemeler bir mikser yardımıyla önce yumurta yağ ve yoğurt çırpılır. Üzerine irmik un ve kabartma tozu ve vanilya eklenerek devam edilir. Hazırlanan hamur; iyice yağlanan kek kalıbına dökülür. 180°C de kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkınca hemen; soğuyan şerbet üzerine dökülür. Üzerine kaymak, dondurma ya da Hindistan cevizi ile süslenebilir.
