Sıcak havalarda et, tavuk ve dondurma tüketimine dikkat!

Hava sıcaklıklarının artması, gıda zehirlenmelerini de beraberinde getiriyor. Paketli gıdalar ile hijyenden uzak ortamlarda üretilen besinlerin tüketimiyle birlikte, hastanelerin acil servislerine, kusma ve ishal şikayetiyle başvuranların sayısı her geçen gün artarken, toplu bulunulan alanlar, satış noktaları ya da çeşitli alanlarda, sıcakta veya uygunsuz şekillerde bekletilen, pişirilen gıdaların zehirlenmelere yol açabildiğini söyleyen Yalova Eğitim ve Araştırma Hastanesi Başhekimi Doç. Dr. Hasan Ergenç, “Yaz aylarında özellikle sıcak havalarda gıda zehirlenmelerine çok sık rastlıyoruz. Acil servise çok sık şekilde ishal, bulantı, kusma, karın ağrısı şikayetleriyle vatandaşlarımız geliyor. Tabi havaların ısınmasıyla beraber soğuk zincir uygulamalarına dikkat edilmemesi ve alınan besinlerde hijyen kurallarına uymadan besinlerin tüketilmesi mikroorganizmaların artışına sebebiyet vererek ishal vakaların artmasına neden oluyor” dedi.

Özellikle çocuk, yaşlı ve kronik rahatsızlığı bulunanların sıcak havalardaki beslenmelerine dikkat etmesi gerektiğine dikkat çeken Ergenç, “Bazı hasta gruplarının bu sıcaklarda çok dikkat etmesi gerekiyor. Yaşlı hastalarımız, çocuk hastalar ve kronik rahatsızlıkları olan hastalarımız, özellikle diyabet ve hipertansiyon hastalarımızın, bu aylarda biraz daha dikkatli olmalarını öneriyoruz. Özellikle ishal başlangıcı olan hastalarımızın, bol sıvı tüketmesi ve güneşe olabildiğince maruz kalmamasını öneriyoruz" ifadelerini kullandı.