Soğanla ilgili daha önce duyulmayan bilgiler nelerdir?
Soğan, tüm dünyada en fazla yetiştirilen ve tüketilen sebzelerin başında geliyor. İnsan sağlığına faydalarından daha çok kokusu ve doğrarken gözleri yaşartması ilk akla gelenlerdir. Peki, soğanların geçmişten bugüne kadar çok farklı amaçlarla kullanıldığını biliyor muydunuz? İşte merak edilenler...
ABONE OL
Soğan doğramak ağlatır, soğan yemek kokutur gibi halk arasında olumsuz özellikleri olsa da soğanın sağlık açısından sağladığı katkılar da inkar edilemez. Soğanın hiç bilinmeyen özelliklerini sizler için derledik.
1. Eski Mısırlılar soğanı sonsuz yaşamın sembolü olarak görüyorlardı. Hatta Ramses IV gibi mumyaların göz yuvalarında bile soğan izleri buldular.
2. Soğanlar, menopoz dönemindeki bir kadının osteoporoza karşı mücadelesinde güçlü bir silah olabilir. Bunun nedeni, soğanların kemik dokusunu emen ve kemikleri zayıflatan kemik hücreleri olan osteoklastları yok etmesidir.
3. Soğan doğramak çoğumuzu ağlatır, ama neden? Bunun nedeni, soğanı doğramanın sülfürik asit salmasıdır, bu da gözümüzdeki nemle reaksiyona girerek gözyaşı tepkisi yaratır. Soğan doğramanın bu talihsiz yan ürününden kaçınmanın bir yolu, soğanı akan suyun altında veya bir su leğenine daldırılmış halde doğramaktır.