Soğanlama nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Soğanlama tarifi

Soğanlama yemeği Saray mutfağına aşçı seçilirken yapılan bir yemektir. Padişah yemeklerinden biri olan soğanlama bu akşam MasterChef Türkiye programında yapılacak. Peki, MasterChef Türkiye 2020 programında da yapılacak olan soğanlama nasıl yapılır? soğanlama malzemeleri nelerdir? İşte soğanlama tarifi...

Giriş: 08.11.2020 - 17:06 Güncelleme: 08.11.2020 - 17:06

facebook
twitter-x
linkedin
whatsapp
mail

Soğanlama Osmanlı mutfağının en nadide yemeklerinden biridir. Her öğün tüketilebilecek bir yemek olan soğanlama bu akşam MasterChef Türkiye programında yapılacak olmasıyla gündeme geldi. Peki soğanlama nasıl yapılır? Soğanlama malzemeleri nelerdir? İşte soğanlama tarifi...

SOĞANLAMA MALZEMELERİ

SOĞANLAMA YAPILIŞI

Soğanlar ince ince halka şeklinde kesilir.
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı tavada kızdırıldıktan sonra soğanlar eklenir ve kısık ateşte pişirilmeye başlanır.
Soğanlar hafif pembeleşmeye başlayınca baharatlar eklenerek karıştırılır.
Ardından üzerine tereyağ da eklenir ve tereyağ eriyinceye kadar karıştırılır.
Tereyağ eridikten sonra üzerine yumurtalar kırılır ve tavanın kapağı kapatılır.
Yumurtaların sarısı sıvı kalacak fakat üzerindeki beyazlar pişecek kadar pişirilir.

Afiyet olsun...

Şurada Paylaş!