Tarihi manastırda yetiştirilen zeytinlerden, ödüllü zeytinyağı elde ediliyor
Farklı kültürlerin, dillerin ve dinlerin hoşgörüyle, kardeşçe bir arada yaşadığı Mardin'de tarihi Deyrulzafaran Manastırı bahçesinde 15 yıl önce 300 dönüme dikilen zeytin ağaçlarında yetişen ürün, zeytinyağına dönüşüyor. Burada üretilen zeytinyağı Dzafaran markasıyla Zeytin Dostu Derneğinin yaptığı 13. Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması'na gönderildi. Türkiye'den 100 katılımcının iştirak ettiği yarışmada Dzafaran kalitesiyle altın madalya aldı
ABONE OL
Kent merkezine 4 kilometre uzaklıkta, 5'inci yüzyıldan başlayarak farklı zamanlarda yapılan eklentilerle bugünkü haline 18'inci yüzyılda kavuşan Deyrulzafaran Manastırı'nın bahçesine yaklaşık 15 yıl önce İstanbul'daki Süryani iş adamlarının desteğiyle fidan dikildi.
Başta Mardin'e özgü halhal, mavi, zoncuk, melkabazi ve belloti olmak üzere birçok çeşidin üretiminin yapıldığı bahçede, bu yıl hasatta 25 ton ürün alınırken, bu ürünlerin yüzde 90'ından zeytinyağı elde ediliyor.
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua
GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ