Trabzon’un Akçaabat ilçesine ait olan çok lezzetli bir köfte çeşidi Akçaabat köftesi. Peki Akçaabat köftesi nasıl yapılır? Tarifi ve püf noktası nedir?
Akçaabat Köftesi İçin Gereken Malzemeler:
1,5 kilo yağsız dana kıyma
300 gram çember yağı (iç yağ)
6-7 diş sarımsak
300 gram bayat ekmek
Yarım çay bardağı sade maden suyu
Tuz
Akçaabat Köftesi Yapılışı:
Kıyma ve yağı, kıyma makinesinde çektiriyoruz.
Ekmekle beraber, soyduğumuz sarımsakları da kıymaya ekleyerek, ikinci defa makinede çektiriyoruz.
Malzememizi tezgahın üzerine alıyoruz.
15 dakika kadar ezerek yoğuruyoruz.
Köftemizin yumuşak olması için, yarım çay bardağı sade maden suyu ekliyoruz.
Elimizi hafifçe ıslatıp, harcımızdan avuç içini kadar parçalar koparıyoruz.
Elimizde hafif yuvarlayıp, yassılaştırıyoruz.
Çok ince ya da çok kalın olmayan köfteler elde ediyoruz.
Köftelerimizi birkaç saat önce yapıp, streçleyerek dolapta dinlendiriyoruz.
İster ızgarada, isterseniz mangalda pişirip, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Püf Noktası:
Köfte hamurunun olduğunu anlamak için bir parça koparın.
Tel tel olmuş ise harcınız kıvama gelmiştir.
Köftenin lezzetli olmasının başka bir özelliği ise yoğurma aşamasıdır.
İçine eklenen tüm malzemelerin özdeşleşmesi için, köfte karışımı uzun bir süre yoğurma aşamasından geçmektedir.
Yanında patates kızartması ve özellikle Trabzon ekmeği ile servis edebilirsiniz.
Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.