Alman Pastası nasıl yapılır? Yumuşacık pandispanyanın arasına lezzetli bir kremanın eşlik ettiğini düşünün. Diğer adıyla Berliner olarak bilinen Alman Pastası kolay yapımıyla favori tarifleriniz arasına girmeye hak kazanacak gibi.

Alman Pastası Malzemeler;

  • 2 adet yumurta
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 3 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu

Alman Pastası Kreması için:

  • 500 ml süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya

Alman Pastası Yapılışı;

  • Pastanın kekini yapmakla işe başlıyoruz.
  • Derin bir kap içerisinde yumurta ve toz şeker beyazlaşana kadar çırpalım.
  • Daha sonra kalan malzemeler ekleyelim.
  • Hamuru yağlamış olduğumuz fırın tepsisine aktaralım.
  • Keki 160 derecelik ısıttığımız fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
  • Pişen keki fırından çıkaralım ve soğumaya bırakalım.
  • Kek soğurken bir kap içerisinde kremamızı yapalım.
  • Krema hazır olduğunda kekimizi ortadan ikiye ayıralım.
  • Kekin orta kısmına tüm kremayı eşit şekilde yayalım.
  • Kekin üst tabanını kapatalım ve üzerine pudra şekeri serpelim.
  • Soğuduktan sonra afiyetle mideye indirebilirsiniz.

Alman Pastası Püf Noktası:

  • Malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olmalıdır.
  • Kuru malzemeleri eleyerek kullanırsanız hamurun içerisinde topak olmasını önlemiş olursunuz.
  • Keki fırına koyduktan sonraki ilk 20 dakika fırın kapağını açmamanız gerekir. Isı değişiminden dolayı kekiniz çökebilir.
  • Krema için pürüzsüz bir kıvam elde etmelisiniz.