Sonbaharın balık takvimi: Ekimde hangi balıklar sofraya yakışır?

Ekim ayı, deniz ürünlerinin altın çağı olarak bilinir. Özellikle palamut ve uskumru gibi yağlı balıklar bu dönemde zirve yapar. Mevsiminde balık tüketmek isteyenler için işte Ekim ayında taze olarak bulabileceğiniz ve sofralara şenlik katacak balıklar…

Balık, içerdiği omega-3 yağ asitleri, kaliteli protein ve çeşitli mineraller sayesinde sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır. Omega-3 asitleri kalp ve damar sağlığını desteklerken, protein ve mineraller vücudun temel ihtiyaçlarını karşılamada önemli rol oynar. Özellikle kronik hastalıklardan korunmak, bağışıklığı güçlü tutmak ve sağlıklı bir yaşam sürdürmek için balık düzenli olarak beslenme programında yer almalıdır.

Balığın lezzeti ve besin değeri, avlandığı mevsime göre farklılık gösterir. Mevsiminde tüketilen balıklar hem daha lezzetli olur hem de besin açısından daha zengindir. Bu nedenle balık tüketiminde mevsimselliğe dikkat edilmesi tavsiye edilir.

Sonbaharda daha sık avlanır. Izgara veya haşlama olarak tüketildiğinde oldukça lezzetlidir.