Çıntar mantarı nedir? Çıntar mantarının faydaları nelerdir?
Doğal hayatın bize sunduğu çok güzel nimetlerden olan çıntar mantarı bildiğimiz mantarlardan farklı olarak biraz genişçe bir mantar türüdür. Ekilmeye ihtiyaç duyulmayan yağışlı bölgelerde kendiliğinden oluşan bu mantar türü besin değerleri açısından çok zengindir. Peki çıntar mantarı nedir? Çıntar mantarı nasıl tüketilir? Faydaları nelerdir?
Genellikle Ege bölgesinde yetişen çıntar mantarı türünün insan sağlığına birçok faydası bulunur. Halk arasında Melki veya Kanlıca olarak bilinen Çıntar mantarı baharın yaklaştığı günlerde ormanlarda ve dağlarda ortaya çıkmaya başladı.
Çıntar Mantarının Faydaları Nelerdir?
Kalsiyum, fosfor, demir, B vitamini ve C vitamini bakımından oldukça zengindir. Protein içeriği oldukça fazladır. Fosfor, demir, sodyum, potasyum, magnezyum, B1 vitamini, B2 vitamini, Niasin ve C vitamini bulunmaktadır. Mantarda bulunan bu vitamin ve minerallerin kaybolmaması için mantarların taze alınıp, bekletilmeden tüketilmesi gerekir.
Çıntar Mantarı Nasıl Kullanılır?
Çıntar mantarı faydalarının yanı sıra oldukça lezzetli ve protein zengini bir besindir. Çıntar mantarı kullanılarak yapılan yemekler hem yoğun lezzet hem de görüntüsü itibariyle sofraların vazgeçilmezi olacaktır. Aynı zamanda çıntar mantarı ile yapılan yemekler lezzetlerinin yanı sıra sağlıklı bir besin oldukları için oldukça yararlı yemekler sofranızı süsleyecektir.