Dil Balığı Şiş nasıl yapılır? Dil Balığı Şiş tarifi hakkında

DİL BALIĞI ŞİŞ MALZEMELERİ

500 gram dil balığı

7-8 adet defne yaprağı

1 adet domates

1 adet biber,

1 adet limon

Sosu için:

3 çorba kaşığı zeytinyağı

4 çorba kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı tuz

DİL BALIĞI ŞİŞ NASIL YAPILIR?

Bıçak yardımıyla balığın pullarını temizleyin. Balıktan fileto çıkarmak için önce balığı karın kısmından boyuna kesin. Daha sonra sırtından kestiğiniz balığın etini parçalamadan kemiklerinden ayırın.

Şişe önce defne yaprağı, 1 dilim limon, 1 dilim domates ve 1 dilim biber yerleştirin. Rulo şeklinde sardığınız filetoyu da biberin yanına şişe takın. Dil şişi ızgarada 15 dakika pişirin.

Sos için zeytinyağı, limon suyunu ve tuzu karıştırın. Servis tabağına aldığınız şişin üzerine hazırladığınız bu sosu döktükten sonra servis yapın.