Karnabahar köftesi tarifi, nasıl yapılır?
Karnabahar çok faydalı bir kış sebzesi. Karnabahar ile çok fazla yemek çeşidi yapılabilir. Onlardan bir tanesi de karnabahar köftesi. Yapımı çok kolay ve de lezzetli. Peki karnabahar köftesi nasıl yapılır? Karnabahar köftesinin tarifi nedir? Karnabahar köftesinin malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?
Doyurucu oluşuyla da sevdiklerinizin damak tadına uyacak olan karnabahar köftesi tarifi için karşınızdayım.
Karnabahar Köftesi İçin Gereken Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 yumurta
1 kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı galeta unu ya da ekmek içi
Tuz
Kızartmak İçin;
Sıvıyağ
Karnabahar Köftesi Yapılışı:
Köftemize ilk olarak karnabaharı haşlayarak başlıyoruz.
İyice haşladıktan sonra soğuk suyla yıkayıp, süzgece koyuyoruz iyice süzdürüyoruz.
Ardından karnabaharımız iyice yumuşadığı için hemen el yardımıyla ya da bir çatal yardımıyla eziyoruz.
İyice ezilen karnabahara soğanlarımızı ister rende ister robot isterseniz de elde, ince ince doğruyoruz.
Ardından maydanozlarımızı inçe inçe kıyıyoruz.
Ve artık sıra baharatlarda sırasıyla baharatları da ekleyip ununu ve galeta ununu ve yumurtayı ekleyip bir güzel yoğuruyoruz.
İster elinizle köfte şeklinde şekil verebilirsiniz eğer ele yapışan akışkan bir hamur olursa, kaşık yardımı da alabilirsiniz.
Hafif tavamıza sıvı yağ koyarak arkalı önlü iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
İşte köftemiz hazır.
Afiyet olsun…
Püf Noktası:
Karnabahar çiçekleri haşlanırken, suyuna tuz ilave ederseniz daha lezzetli olur.
