Hazır noodle'ların içeriğindeki zararlı maddeler: Ne kadar güvenli?
Dünya genelinde milyonlarca insanın tükettiği noodle'lar, gıda güvenliği açısından ciddi tehlikeler oluşturuyor. Yapılan araştırmalar, noodle'ların içerdiği bazı katkı maddelerinin uzun vadede zararlı olabileceğini ortaya koyuyor. İşte detaylar...
ABONE OL
Ekonomik ve pratik yönleriyle tercih edilen noodle'lar, aşırı tüketildiğinde vücutta olumsuz etkiler yaratabiliyor. Ne gibi sağlık sorunlarına yol açabiliyor?
Noodle, dünya genelinde hızlı ve kolay hazırlanan bir yiyecek olarak popülerdir. Çoğunlukla beyaz un, su, tuz ve yağ gibi temel malzemelerle üretilir. Bununla birlikte, hazır noodle ürünlerinde koruyucu maddeler, tatlandırıcılar ve monosodyum glutamat gibi katkı maddeleri de bulunur. Noodle zararları büyük ölçüde bu katkı maddelerinden kaynaklanmaktadır.
Noodle yapımında kullanılan beyaz un, rafine edilmiş tahıllardan elde edilir ve besin değeri düşüktür. Bu ürün, işlenmiş karbonhidratlar açısından zengin olup vücutta hızla şekere dönüşür.
Noodle' ın 100 gramında 384 kalori bulunmaktadır. Ayrıca 100 gramı 71.27 gram karbonhidrat, 14.16 gram protein, 4.44 gram yağ, 3.3 gram lif içermektedir. Noodle, Çin kökenli bir makarna çeşididir. Buğdaydan ya da pirinç unundan da yapılabilir. Yumurtalı, etli, sebzeli, tavuklu, vb. çeşitleri vardır.
Noodle’ın ambalajlı versiyonları, uzun süre dayanabilmesi için çeşitli koruyucu maddeler içerir. Bu maddeler vücutta iltihaplanmaya yol açabilir ve bağışıklık sistemini zayıflatabilir. Ayrıca, trans yağların bulunması da kalp damar sağlığı üzerinde olumsuz etkiler meydana getirebilir.