İftar menüsü: Ramazan'ın 23. günü ne pişirsem diyenler için çorbasından tatlısına iftar menüsü

Ramazan ayına özel davet ettiği misafirlerine ne yapacağını düşünenler için çorbasından tatlısına kadar bir iftar menüsünü sizler için derledik.

1 su bardağı düvencik (yüksük) ya da minik erişte

1 adet soğan

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 litre tavuk suyu ya da et suyu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay bardağı nohut (isteğe bağlı)

1 su bardağı yoğurt (tercihen koyu kıvamlı)

1. İlk olarak tereyağını tencerede eritin, doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

2. Salçayı ekleyip bir iki dakika daha kavurun.

3. Suyu ekleyin ve kaynamaya başlayınca düvencik (yüksük) ekleyin. Eğer nohut kullanıyorsanız, nohudu önceden haşlayıp ekleyebilirsiniz.

4. Çorba kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbanın kıvamı yoğun olursa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.

5. Çorba piştikten sonra, yoğurdu bir kaba alın, biraz çorba ekleyip çırpın, sonra çorbanın içine karıştırarak ekleyin.