Nasıl beslenmeliyiz?
Sağlık uzmanları, hava sıcaklıklarının giderek artmasıyla birlikte beslenme konusunda vatandaşlara uyarılarda bulundu.
Şanlıurfa Sağlık Müdürlüğü uzmanları, besinleri satın alma, hazırlama, saklama ve pişirme yöntemleri konusunda bilgi verdi. Uzmanlar, "Pastörize edilmemiş açık sütler kabardıktan sonra en az 10 dakika boyunca kaynatılıp soğutulmalı. Ülkemizde peynir genellikle kaynatılmamış çiğ sütten yapılmaktadır. Bu şekilde yapılmış taze peynirler brucella hastalığına yol açabileceği için tüketilmemeli. Taze peynirlerin en az 3 ay tuzlu suda (salamura) bekletilip daha sonra tüketilmesi gerekiyor. Çözülmüş besinler
bekletilmeden pişirilmeli, tekrar dondurulmamalı. Yeşil yapraklı sebzeler mikroplarından arındırılması için iyice yıkandıktan sonra 5 litre suya 2 çorba kaşığı tuz katılıp bu suda 20 dakika bekletildikten sonra yenmeli" denildi.
Besin satın alınırken besleyici değeri yüksek, fiyatı ucuz olanların tercih edilmesi gerektiğini belirten uzmanlar, "Örneğin pekmez baldan daha besleyici, fiyatı daha ucuz. Elma muz değerinde, fiyatı daha ucuz. Yapraklı marul göbeklisinden besleyici, fiyatı daha ucuz. Bulgur pirinçten besleyici, fiyatı daha ucuz" açıklamasını yaptı.
Gebelikte beslenme konularına da değinen uzmanlar, hamile bayanlara şu önerilerde bulundu: