Trüf mantarı nasıl yenir, tüketilir? Trüf mantarının faydaları nelerdir?
Güçlü aroması ve damaklarda bıraktığı zengin lezzetiyle öne çıkan trüf mantarı, birçok yemekte iyi bir eşlikçi olarak yerini alır. Rendelenmiş ya da ince dilimlenmiş şekilde kullanılan trüf mantarı, soslarda da bir hayli fazla kullanılır. Ayrıca bu mantar, zeytinyağlı yemeklerin en önemli enstrümanlarından biridir. Risotto, makarna ve yumurta, bu mantarın en fazla kullanıldığı alanlar arasındadır. Peki trüf mantarı nasıl yenir?
ABONE OL
Tariflere leziz bir dokunuş sağlayan trüf mantarı özellikleri itibarıyla birçok kişinin dikkatini çeker. Meşelik alanlarda yetişen bu mantar türünün kokulu ve aromatik bir formu vardır. İtalyan mutfağında önemli bir yere sahip olan bu mantarın yetiştirilme koşulları son derece zordur. Bazı yerlerde “kara elmas” adıyla bilinir. Türkiye’de ise Güneydoğu Anadolu yöresinde kendisine rastlanır.
Haberi Hazırlayan: Rıza Gereniz
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua
GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ