Kefir ile hazırlanan 5 pratik tarif!

Adı "keyif veren" anlamındaki kefir, tam bir şifa kaynağı olması ile evlerden eksik edilmemesi gereken bir içecek. Diyetisyen Fatma Özsel Özcan, kefiri sade olarak tüketmekte zorlanan ya da sıcak havalarda farklı ve sağlıklı içecek arayanlar için kefir ile hazırlanan 5 pratik tarif verdi

Giriş: 30.05.2019 - 11:42 Güncelleme: 30.05.2019 - 12:38

Ayrana benzeyen, fermente bir ürün olan ve Rusça'da "keyif veren" anlamına gelen kefirin bilinen birçok faydası var. Kolesterolü düşüren, kalp, böbrek taşı, mantar, ülser, sedef ve egzama gibi rahatsızlıkları gideren, bağışıklık sistemini güçlendiren kefirin özellikle Kafkas bölgesinde çok tüketildiğini belirten Diyetisyen Fatma Özsel Özcan, "Tam bir şifa kaynağı" dedi.

Özcan, probiyotik organizmaların asit, oksijen ve sıcaklık gibi çevresel stres faktörlerine karşı son derece duyarlı olduğuna dikkat çekerek, "Bu nedenle kefirin faydalarından daha çok yararlanmak için ısıl işlem gerektiren tariflerde kullanılmamalı" uyarısında bulundu. Özcan, kefiri sade olarak tüketmekte zorlanan ya da farklılık arayanlar için 5 lezzetli tarif de verdi:

REKLAM

ÇİLEKLİ NANELİ KEFİR SMOOTHİE

Malzemeler

200 ml ev yapımı kefir

7 – 8 adet çilek (yaban mersini veya ahududu)

1 yemek kaşığı süzme yoğurt

Üzeri için öğütülmüş keten tohumu

1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı

Çilekleri, balı ve süzme yoğurdu çırpıyoruz. Kefiri karışıma ekledikten sonra üzerine öğütülmüş keten tohumu ekleyebilirsiniz.

SALATALIKLI KEFİR

Malzemeler

300 ml ev yapımı kefir

1 adet salatalık

Yarım şişe maden suyu

Üzerine taze nane

Kaya tuzu

Pul biber

Hazırlanışı

Salatalıkları rendeledikten sonra maden suyu, tuz, pul biber ve kefiri karıştırıyoruz. Taze nane ile üzerini süsleyebilirsiniz.

REKLAM

MUZLU KAKAOLU CHİA KEFİR PUDİNG

Malzemeler

1 adet olgun muz

1 çay kaşığı kakao

1 su bardağı (250 ml) kefir

3 yemek kaşığı Chia

Hazırlanışı

Muz, kakao ve kefiri karıştırdıktan sonra kapaklı bir kaba alıp içerisine 3 yemek kaşığı Chia tohumu ekliyoruz. Tamamen karıştırdıktan sonra 3-5 saat buzdolabında bekletiyoruz.