Dünyanın en pahalı kahvesi

Kopi Luwak adındaki kahve Endonezya’daki adalarda yaşayan ve bir tür misk kedisi olan Paradoxurus’un yediği kahve çekirdeklerinin daha sonra dışkısından toplanmasıyla elde ediliyor.

Kahve üreticilerini tarafından beslenen Paradoxurus adlı etobur memeli, kahve ağaçlarındaki en kaliteli çekirdekleri yiyor.

Çekirdekler hayvanın midesinde bir türlü fermantasyona uğruyor, ancak erimiyor.

Dışkı yoluyla atılan çekirdekler üreticiler tarafından toplanarak satılıyor.

Kopi luwak, dünyanın en pahalı kahvesi olmasının yanı sıra ve en az üretilen kahve özelliğini de taşıyor.

Endonezya dışında Sumatra, Java, Bali, Filipinler ve Doğu Timor'da da üretilen kahve, hayvan hakları savunucularının tepkisini çekiyor.

Kahve üreticilerinin, civet adındaki hayvanları kötü koşullar altında köle gibi tutmaları, hayvan haklarına aykırı olarak görülüyor.

Zira civetler, doğada bu kahve çekirdeklerini beslenerek yaşayan vahşi hayvanlar.

Tüm bunlara rağmen kahvenin alıcısı ve tiryakisi de bir o kadar çok...