Pancarın "şeker" yolculuğu!
Pancar masanıza şeker olarak geliyor, peki bu nasıl oluyor?
Fabrikaya traktör veya kamyonlarla getirilen pancar, kantara boşaltıldıktan sonra bant sistemi ile yıkanacağı bölüme taşınıyor. Pancarlar burada su ile yüzdürülerek yıkama kanallara gönderiliyor. Kanalda otlardan ve taşlardan arındırılan pancarlar, yine bant sistemi ile işleme alanına getiriliyor. Burada cips haline dönüştürülen pancarlardan şerbet elde ediliyor. Şerbet buhar kazanlarından geçirilerek koyulaştırıldıktan sonra, pişirme kazanlarında lapa haline getiriliyor. Lapalar soğutucularda soğutulup kristalleşmesi sağlanıyor. Yaş halde elde edilen şeker elenip, kurutuluyor. İşlemlerin tamamlanmasının ardından ortaya çıkan şeker torbalanıp, stoklanıyor. AA muhabiri, fabrikaya gelen pancarın, yaklaşık 1,5 günde şeker haline getirildiği bu süreci, görüntüledi.
Bu sene 79. pancar alım kampanyasını yaptıklarını belirten Aytemur, ''Fabrikamız tamamen otomasyon sistemine sahip. Günlük 7 bin 200 ton pancar işleme kapasitesine sahip. 7 bin 200 ton pancardan bin ton kristal şeker üretimi yapıyoruz. Fabrikamız günde yaklaşık 2 milyon iki yüz bin liralık üretim yapıyoruz'' diye konuştu.
