Habertürk
    Takipde Kalın!
      Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
        Haberler Yemek Yapma Kalamar tava tarifi! Soslu kalamar tava nasıl yapılır?
        Sesli Dinle
        0:00 / 0:00

        Kalamar çok sevilerek yenilen aperatif bir deniz ürünü çeşididir. Özellikle çıtır çıtır olması ve içinin lastik gibi olmaması gereklidir. Bu tarifle bunu sağlamanız mümkün. Denemelisiniz.

        KALAMAR TAVA MALZEMELERİ

        • 1 kilo temizlenmiş taze kalamar
        • Un
        • 1 çay kaşığı karbonat
        • 1 çay kaşığı pudra şekeri veya toz şeker
        • 3 su bardağı sıvı yağ
        • Tuz

        KALAMAR NASIL YAPILIR?

        REKLAM
        • Kalamarlar iyice yıkanıp süzülerek derin bir kap içerisinde kalamarlar içerisine şeker, tuz ve karbonat eklenerek 30 dakikaya yakın yoğurulur.
        • Avuç içinde sıkılır. (Bu işlem kalamarların yumuşaması için gereklidir)
        • Köpük köpük kalamarlar suyunu bırakır ve bu şekilde 2-3 saat dinlendirilir.
        • Sonrasında yine biraz daha el içinde sıkılır ve yoğurulur.
        • Süzgece konularak süzülmesi sağlanır. Tekrar yıkanmamalıdır.
        • Bir tabağa un konulur ve kalamarlar una batırılır ve fazla un silkelenerek kızgın bol yağda kızartılması için tavaya atılır.
        • Kevgirle karıştırılıp iki dakika sonra tavadan alınır.
        • Peçete serilmiş bir tabağa çıkarılır.
        • Sonra servis için başka bir tabağa alınır ve yanında sos ya da yeşillikle servis edilir.

        Afiyet olsun.

        TARATOR SOS MALZEMELERİ

        • 2-3 dilim bayat ekmek içi
        • Bir avuç dolusu ceviz içi
        • 2 Yemek kaşığı kadar süzme yoğurt
        • 1 yemek kaşığı mayonez (mayonez yerine dilerseniz yoğurdu artırabilirsiniz)
        • 2 diş sarımsak
        • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
        • 1 adet limon
        • 1 çay kaşığı tuz

        TARATOR SOS NASIL YAPILIR?

        • Bayat ekmek dilimlerinin içini bir kaba ufalayın.
        • Ceviz, yoğurt, mayonez, 2 diş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile birlikte bütün malzemeleri robottan geçirin.
        • Eğer robot kullanmıyorsanız ekmekleri 2 avucunuzun arasında ufalayabilirsiniz. Cevizleri ve sarımsakları dövdükten sonra bütün malzemelerle karıştırabilirsiniz.
        Haberi Hazırlayan: Aslıhan Bayram
        Şurada Paylaş!

        GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ