Küflü peynir yenir mi, sağlığa zararı var mı?
Birçok kişi, yediği yiyeceklerin sağlığa zararlı olup olmadığını merak eder. Bunlardan biri de küflü peynirdir. İçerdiği mineral ve vitaminler sayesinde çeşitli faydaları olan bu peynir, ismi itibarıyla birçok kişiye zararlı izlenimi verir. Ancak bağırsak sistemini güçlendirmeden kemik sağlığına kadar çeşitli alanlarda faydası vardır. Kullanım alanı ise daha çok makarnaların üzeridir. Peki Küflü peynir yenir mi, sağlığa zararı var mı? Detaylar için sayfayı kaydırın…
ABONE OL
Küflü peynir, salata ve makarnaların üzerine eklenerek tabakları lezzetlendirebilir. Ancak peynirlerin küflendirilmesi uygulamasıyla yapıldığından birçok kişi zararlı olduğunu düşünür. Hijyenik yöntemlerle üretilmesi önemli olan peynir, temelde sağlık için zararlı kabul edilmez. Aksine bağırsak florasını güçlendiren özelliklere sahiptir. Konu ile ilgili diğer detayları öğrenmek için yazının devamını okuyabilirsiniz…
KÜFLENMİŞ PEYNİR YENİR Mİ?
Küflü peynir yenir mi, sağlığa zararı var mı? Bu peynirin yenilip yenilemeyeceği, tamamen türüne bağlıdır. Eğer elinizdeki peynirin yenilebileceğini düşünüyorsanız ve sağlıklı koşullarda üretildiğinden eminseniz yiyebilirsiniz. Brie, Camembert, Rokfor ve Stilton gibi küfle olgunlaştırılmış peynirler, çoğunlukla güvenli ve yenilebilir kabul edilir. Bu peynir türlerinde bulunan küf türünün sağlığı bir zararı yoktur. Ancak küflenmiş bir peynir yenmez. Yani evinizdeki herhangi bir peynir türünün dışı küflenmişse bile o kısmı atıp içini yememelisiniz. Siz görmeseniz bile küflü bölüm iç kısma yayılmış olabilir.
KÜFLÜ PEYNİRİN SAĞLIĞA ZARARI VAR MI?
Hijyenik koşullarda güvenilir bir yöntemle üretilmiş küflü peynirlerin yenmesinde herhangi bir sakınca yoktur. Ancak kendiliğinden küflenen bir peynirin üzerinde mavi, yeşil veya siyah küf oluştuysa bunu tüketmemeniz en doğrusudur. Bu tip bir ürünü tüketmeniz sağlığınız için zararlı olabilir. Olası zararlar şunlardır;
• Küflendirme yöntemiyle yapılan peynirlerin hijyen kurallarına uyulmadan üretilmesi durumunda zararları ortaya çıkabilir.
• Özenli ve uzman ekipler tarafından hazırlanmalıdır.
• Kötü koşullarda hazırlanarak bekletilen bir küflü peynir, yendiğinde anlaşılmasa bile vücudu zehirleyebilir.
• Ayrıca kötü koşullarda sağlıksız ve hijyenden uzak yapılan peynirlerin kanserojen özellikler taşıdığını aktarmıştır.
KÜFLÜ PEYNİRİN FAYDALARI
Yararlı olarak kabul edilen küflü peynir çeşitlerinin bünyesinde olan mineral, vitamin ve diğer antibiyotik maddeler, insan sağlığı için yararlı özelliklere sahiptir. Bunlardan bazıları aşağıda verilmiştir;