Meyhane pilavı tarifi, nasıl yapılır?
MasterChef Türkiye'de yarışmacılar Edirne ciğerin yanına meyhane pilavı yapıyor. Meyhane pilavını ana yemeğinizin yanına yapabilirsiniz. Peki meyhane pilavı nasıl yapılır? İşte meyhane pilavı tarifi...
MEYHANE PİLAVI TARİFİ
2 yemek kaşığıtereyağı
2 yemek kaşığızeytinyağı
1 adetorta boy kuru soğan
3 adetorta boy yeşil biber
2 adetorta boy dolmalık kırmızı biber
2 dişsarımsak(ince doğranmış)
1 yemek kaşığıdomates salçası
1/2 yemek kaşığıbiber salçası
1 çay kaşığıtuz
1 çay kaşığıkarabiber
1,5 su bardağıpilavlık bulgur
10 adetcherry domates
3 su bardağısıcak su
MEYHANE PİLAVI NASIL YAPILIR?
2'şer yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdırın. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı orta ateşte hafif bir renk alana kadar kavurun.
Renk alan soğanların üzerine doğradığınız 3 adet yeşil biber ve 2 adet kırmızı biberi de ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ardından 1,5 su bardağı bulguru tencereye aktarın ve 3-4 dakika kadar kavurun.
2 adet ince dilimlenmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçası, 1'er çay kaşığı tuz ve karabiberi de ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Ortadan ikiye böldüğünüz 10 adet kiraz domatesi ekleyin.
3 su bardağı sıcak suyu da katıp, ilk 3-4 dakika yüksek ateşte, sonra 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Pilavınız güzelce pişip suyunu çekinceye kadar kapağını kapalı tutun ve ardından demlenmeye bırakın.
