Bugün ne pişirsem? İşte 15 Mayıs Cuma iftar menüsü

Ramazan ayında en çok araştırılan konulardan biri de iftar menüleri... Orucunuzu lezzetli bir iftar menüsüyle açmak istiyorsanız sizlere bir çorba, bir ana yemek ve bir tatlı tarifi hazırladık! İşte "Bugün ne pişirsem?" sorusuna yanıt arayanlar için özenle hazırlanmış iftar menüleri...

İFTAR MENÜSÜ İÇİN ÇORBA TARİFİ

BULGUR ÇORBASI İÇİN MALZEMELER

3 yemek kaşığı pilavlık bulgur

1 adet soğan

1 adet büyük boy domates

1'er yemek kaşığı domates ve biber salçası

2 adet sivri biber

3-4 dal maydanoz

1 yemek kaşığı un

1.5 su bardağı et veya tavuk suyu

Göz kararı tuz ve karabiber

Zeytinyağı

BULGUR ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Tencerede zeytinyağında soğanı kavurun. İçine bulguru ilave edip kavurmaya devam edin. Çekirdekleri temizlenmiş, ince doğranmış sivri biberleri içerisine ekleyin. Un, salça, et suyu, biraz soğuk su, karabiber ve tuz ilave edip iyice karıştırın. Domatesler küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. 1-2 taşım kaynatın. Üzerine birkaç dal maydanoz serperek sıcak sıcak servis edin. Bulgur çorbanız hazır! Afiyet olsun...

İFTAR MENÜSÜ İÇİN ANA YEMEK TARİFİ

ÇENTİK KEBABI İÇİN MALZEMELER

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet soğan

2 adet biber

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

2 adet közlenmiş patlıcan

2 adet közlenmiş kırmızı biber

2 yemek kaşığı sıvı yağ

100 gram dana kıyma

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 adet patates

1 su bardağı çırpılmış yoğurt

ÇENTİK KEBABI NASIL YAPILIR?

Sıvıyağ ile biber ve soğanı kavurun. Domates salçasını ekleyin kokusu çıkana kadar kavurun. Közlenmiş kırmızı biber, közlenmiş patlıcanı ekleyip baharatları ekleyip ısıttıktan sonra ocaktan indirin. Başka bir tencerede sıvıyağla kıymayı kavurun.

Patatesleri çubuk formunda doğrayın. Tüm karışımları servis tabağında birleştirin. Çırpılmış yoğurdu kavurduğunuz kıymanın üzerine ekleyin. Son olarak dilersiniz kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.