İçi yumuşak ve iyi pişmiş lezzetli köftenin sırrı bu malzemede saklıymış! Sadece bir miktar ekleyince usta köftecilere taş çıkaracaksınız
7 den 70 herkesin bayılarak yediği köfte, iyi pişirilmediğinde sonuç hüsran olabilir. Ne kadar severek yesek de köfte yapımı sanıldığından zor olabiliyor. Ancak işin sırrını sizler için araştırdık ve iyi köfte yapmanın püf noktalarını bir araya getirdik. İşte lezzetli köfte yapmanın sırrı…
Süt içermeyen köfte yapmak istiyorsanız bitkisel süt ekleyebilir veya fırında köfte için kullanmanız gereken zengin malzemeye yönelebilirsiniz: Et suyu! Zengin ve lezzetli et suyu hem nem hem de ekstra lezzet artışı sağlar. Elinizde yoksa su, ekmek kırıntısı ve yumurtayla yumuşak köfte yapabilirsiniz. Eti nemli ve lezzetli tutmak için yeterli su ve baharat kullandığınızdan emin olun.
Bu becerikli süt alternatiflerinden birini denerseniz önerilen et-yağ oranını kullanmak daha da önemlidir. Geleneksel süt hem nem hem de yağ sağladığından, daha yüksek oranda yağ içeren etin kullanılması, süt içermeyen bir alternatifteki olası kaybı telafi edecektir. Lezzetli ve yumuşak köftelere giden birçok yol var. Su ve et suyu, köfteleri pişirme işlemi boyunca nemli tutabilirken, sütün ekstra yağı ve lezzetli kıvamı, herhangi bir klasik köfte tarifine eşsiz bir karmaşıklık düzeyi katar.
