Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
  • Habertürk Android Uygulaması
  • Habertürk iPhone Uygulaması
  • Habertürk Huawei Uygulaması

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi, reçel çeşitlerinden şeftali reçelinin tarifini vereceğim sizlere. Çocuklar da doğal ev yapımı bu reçeli tereyağlı ekmeğin üstüne sürerek afiyetle yiyeceklerdir.

Şeftali Reçeli Malzemeler:

  • 1 kilogram Yarma Şeftali
  • 1 kilogram toz şeker
  • 1 limonun suyu

Şeftali Reçelinin Yapılışı:

  • 1 kilogram yarma ve orta olgunlukta şeftali tülbente konur, kaynar suya sokup çıkarılır ve hemen ardından soğuk suya daldırıp çıkarılır.
  • Hemen şeftalilerin kabuğu soyulur ve ikiye bölünüp çekirdeği çıkarılır.
  • Çelik tencereye bir kat şeftali, 1 kat toz şeker olmak üzere şeftali ve şeker yerleştirilir. En üstte şeker serpildikten sonra 24 saat kadar bekletilir.
  • Orta ateşte, su katmadan( şeftalinin kendi suyuyla) pişirilir.
  • Reçel kıvam aldıktan sonra, ateşten almadan önce limon suyu ilave edilir ve hafif karıştırıldıktan sonra 1-2 dakika kadar kaynatılır.
  • Daha sonra kaynatılmış ve kurulanmış cam kavanozlara boşaltılır ve soğumaya bırakılır
  • Reçel soğuyunca serin ve kuru bir yerde saklanır.
  • Afiyet olsun...

Püf Noktası:

  • Reçel yapmanın en önemli püf noktası ölçüsüdür. 1’e 1 ölçü. Yani malzeme ne kadarsa şeker miktarı da o kadar olsun.
  • Ateşe koymadan önce 24 saat kadar şekerle şeftali beklesin.