Şerbet tarifi, nasıl yapılır?
Şerbet, hamur ve tatlıların yapımında olmazsa olmaz bir öneme sahiptir. Şerbetin şekerlenmemesi ve tatlının lezzetini en iyi şekilde dengelemesi için bazı önemli detaylar vardır. Peki şerbet nasıl yapılır? Tarifi nedir? Şerbet yapımında malzemeler ve püf noktalar nelerdir?
Hamur ve tatlıların olmazsa olmazı şerbettir. Ana malzemesi su, şeker ve limon olsa da yapılışında bazı detaylar vardır. Şerbetin şekerlenmemesi ve tatlıyı çok fazla yumuşatmaması için püf noktalarına dikkat edilmesi gerekir.
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama Süresi: 5 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Şerbet İçin Gereken Malzemeler:
4 su bardağı su
5 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
Şerbet Yapılışı:
Suyu ve şekeri tencereye alın.
Orta hararetli ısıda, şeker eriyene kadar karıştırın.
Kaynamaya bırakın.
Fokurdamaya başladıktan sonra altını kısıp, 15 dakika daha kaynatın.
Limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.
Bir müddet daha kaynatın.
Şerbetiniz hazır.
Afiyet olsun…
Püf Noktası:
Tatlı şerbetinin en önemli püf noktası kaynatma süresidir.
Hazırlayacağınız tatlı hiçbir surette, 20 dakikadan fazla kaynatmamalısınız.
Ortalama olarak, 10 ile 20 dakika arasında kaynatılırsa mükemmel bir kıvamda olur.
Evinizde limon yoksa limon tuzu kullanabilirsiniz.
Şerbetinizden bir damla parmağınıza aldığınızda dağılmıyorsa olmuş demektir.
