Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin

TARHANA SOSLU TAVUK TARİFİ İÇİN MALZEMELER

- 3 adet tavuk göğsü
- 1 adet büyük kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı Karbonat

SOSU İÇİN;
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı maden suyu
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı Tarhana
- Bir tutam tuz

KIZARTMAK İÇİN;
- 1 su bardağı Galete unu
- 1 su bardağı tarhana

SUNUMU İÇİN;
- Çeri domates
- Sivri biber

HAZIRLANIŞI

Tavukları büyük küp küp şekilde doğrayın. Sonrasında üzerini kapatacak kadar su ekleyip karbonatı da ekleyip 15-20 dk bu suda bekletin. Sosu için; bir kaba yumurtayı kırıp çırpın. Üzerine maden suyu, tuz ve nişastayı ekleyip tekrar çırpın. Un ve tarhanayı da ekleyip son kez çırpın. Başka bir kaba galete unu ve tarhanayı koyup karıştırın. Suda beklettiğiniz tavukları süzüp çöp şişe dizin. Önce sosa ardından galete unlu ve tarhanalı karışıma bulayıp kızartın. Soğanı kızartmak için ise püsküllü kısmını koparmadan baş kısmından soğanı soyun. Sonrasında alt kısmına inmeden soğanı 6 parçaya bölüp biraz içini açın. Onuda sosa ve galete unlu karışıma bulayıp kızartın. Çeri domates ve sivri biberlerle birlikte servis edin.

BAKMADAN GEÇME