Şifa deposu beyran çorbası tarifi!
Yöresel lezzetlerimizden beyran, kış aylarının yaklaşması sebebiyle aranan tarifler arasına girdi. İçerisinde bulundurduğu sarımsak ve pul biber ile şifa deposu olan beyran tarifi hakkında merak edilenleri sizler için derledik.
Gaziantep yöresine ait olan beyran çorbası, kış aylarında sıklıkla tercih ediliyor. Şifa deposu olarak adlandırılan beyran, çorbadan ziyade ana yemek olarak tercih ediliyor. İçerisinde bulunan sarımsak ve acı biber sayesinde dinç olmanızda fayda sağlıyor. İşte evde beyran tarifi...
BEYRAN MALZEMELERİ NELER?
Beyran çorbası yapmak için gereken malzemeler şu şekildedir;
BEYRAN NASIL YAPILIR?
Kuzu etleri orta ateşte pişirilir.
Et pişerken koyduğunuz su üzerinde köpükler oluşacaktır bu oluşan köpükleri bir kevgir yardımı ile tencereden çıkarın.
En az 3 saat olmak üzere 6-8 saat aralığında etinizi kısık ateşte pişirin.
Pirinçleri ıslayın ve beklettikten sonra pişirin.
Etler pişince parçalayın ve tencerede kalan suyun içerisine ilave edin.
Servis yaparken kaseler arasında pirinci ve didiklenmiş kuzu eti koyun. Ezdiğiniz sarımsakları ve pul biberi de ekleyin. Üzerine de et suyunu koyun. Afiyet olsun.
